友情提示：这是一条自带味道的推送~

中华美食博大精深，靠着颜值和味道实力出道，让吃货们欲罢不能。

然而还有一些 奇葩美食，它们是一种 “一旦接受了设定”就停不下来的食物，凭着奇特的气味打破了美食的次元壁。

今天就跟大家聊聊这些 奇臭无比又滋味诱人的臭味小吃，虽然臭但仍然挡不住的好吃！

肥肠 1

向shi而生的奇葩美味

肥肠，通俗一点说就是猪大肠，光是听 到这个名字就已经叫人闻风丧胆了。不过吃过的人都逃不了真相定律的魔咒，肥肠，真的非常好吃！

·· 四湾大肠 ··

本土合肥侠们应该没有人不知道拱辰街上的这条老巷，不足四百米的小巷子包罗万象，藏着许多地道美食，朱记四湾大肠在这条街上非常出名！

20年老店，日销三百斤，一大早上就卖空，早上10点以后来大概率是买不到的，周边的居民来逛菜市场，顺便带根大肠回去，午餐的餐桌上又多了一道美味！

大肠都是老板从菜市场上挑选的最新鲜的，清洗干净后卤的透彻，腥味很淡，全是卤水的鲜味，非常的 口感柔韧香糯，实在爽极！

💰人均：15元

🚩地址：拱辰街菜市中段

·· 蜀越肥肠馆 ··

中科大附近发一家老店，虽然是老店，但厨房里的墙白的发亮。

院士同款肥肠了解一下！肥肠煲里有豆腐鸭血和肥肠，汤很鲜，带着刚刚好的辣度，好吃下饭！

肥肠处理的很干净，基本没有腥味，很入味又有嚼劲，但并不是很软糯的那种，总之吃起来很香。

💰人均：50元

🚩地址：宿松路南园新村院内

臭豆腐 2

越臭越好吃

·· 李阿姨臭豆腐 ··

没有店面只有推车的“李阿姨臭豆腐”， 已经是家30年的老字号了，师承自父亲和祖父的手艺，豆腐的味道是相当不错。

2018年的摊位 图源网络

李阿姨之前是在鼓楼那边卖臭豆腐，在迁走之前，顾客不舍，纷纷要加她的微信，一来二去就有了一个微信群 ，群里有200多人， 都是她家臭豆腐的“忠实拥护者”。

臭豆腐自然发酵，没添加其他的，炸出来之后表面金黄。 辣酱和咸酱也都是李阿姨自己熬制的。

臭豆腐

豆腐是有点酥的，但因在汤汁泡了一会，变得有点软。稍稍一嚼，还能觉出豆腐表面的气孔。再多咀嚼，辅料的味道全都出现了。那一刻真的是超满足的！

💰人均：10元

🚩地址：淮河路步行街逍遥津路（孙府大院附近）

·· 朱记臭豆腐 ··

瑶海区的这家朱记臭豆腐已经 有十九年的历史了，因为味道好，收获了大批粉丝。

原材料是 压制出水分的嫩豆腐，富有弹性，很适合油炸。用这种豆腐炸出来的臭豆腐外酥里嫩，再淋上酱汁，简直是最好的搭配。

可以根据自己的喜好选择海带、土豆片等其他食材和臭豆腐搭配，这样就 解决了自己的馋瘾，也不用怕会吃腻了。

💰人均：12元

🚩地址：淮吾路惠风小区3号门面

螺蛳粉 3

臭的不是螺蛳是酸笋

·· 柳州螺蛳粉 ··

“臭”可以说是螺蛳粉灵魂所在了， 虽然它“独特的气味”不招人喜欢，但真正吃过后，它的酸、辣、鲜、爽、烫又能让人“中毒到无法自拔”!

藏在银屏巷里的这家螺蛳粉店，就凭借它的 “臭”实力吸了不少粉。 螺丝与大骨一起熬制5小时，煮出来的高汤又香又浓，是一碗螺蛳粉的精华，米粉Q弹有嚼劲，嗦起来丝丝顺滑。

除了带汤的螺蛳粉，还有不加汤的干粉，口感 一点也不比前者差。配菜有酸笋、花生、豆腐皮、生菜，吃起来超满足。

💰人均：15元

🚩地址：包河区马鞍山路银屏巷130号万达广场1幢113~114号

·· 嘬螺螺蛳粉 ··

万达金街二楼的这家螺蛳粉， 站在门口就能闻见味了，一进门，味道更上头！

这家螺蛳粉里真的有螺蛳肉，味道偏辣，臭味也是比较重，加了酸笋，不过吃完以后就真香了。

店里还有现调的冰粉，料很足， 吃完鲜辣重口的螺蛳粉，来一碗冰粉正好解辣！

💰人均：16元

🚩地址：芜湖路万达广场室外金街二楼

臭鳜鱼4

臭与鲜兼具的徽派名菜

·· 刀板香-屯溪臭鳜鱼 ··

“烂发肥，臭生香”这就是臭鳜鱼的真谛 。想要吃到好吃的臭鳜鱼，得去徽菜馆子。

作为刀板香的招牌菜，屯溪臭鳜鱼已经 连续三年获得了必吃榜的冠军。

新鲜的鳜鱼经过发酵，发生神奇的化学反应，肉质雪白，呈蒜瓣状。发酵后的臭鳜鱼鲜味更浓，鱼肉也更加紧实弹韧。

💰人均：76元

🚩地址：合肥多家分店

··半勺餐厅-臭鳜鱼 ··

极简风格的半勺餐厅， 极具徽派的雅致韵味，搭配经典徽菜臭鳜鱼，好看又卖座。

新鲜鳜鱼，鱼身的个头比一般鱼都大，鱼肉饱满，上桌非常有面儿。

入口，臭味微妙地转化成了一股鲜美的滋味，让人齿颊留香！酱汁浓厚，充分渗入到了鱼肉之中，微辣微咸，非常下饭~

💰人均：102元

🚩地址：合肥多家分店

吃了这么多臭味美食

一时不知该先说“真臭”还是“真香”

为了吃，臭就臭吧

毕竟，好吃才是硬道理嘛！

📝 编辑 | 南风

👨🏻‍💻 素材来源 |部分图片来源网络

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