三杯鸡好吃又贵,在家2步就能做出来,味道香醇,酥而不腻!
料酒有补血舒筋、健身通络的功效。料酒的凋味作用主要为去腥、增香。
主料:净光鸡500克
调料:麻油、料酒、酱油、姜、蒜瓣、精盐、白糖
做法:
1、将鸡洗净切成块,姜洗净切成片。
2、坐锅点火倒入麻油,油温六成热时,放入姜片炒至变黄,再倒入鸡块、蒜办煸炒,加入料酒、酱油、白糖、少量精盐灺20分钟,汁浓时出锅即可。