越來越低的氣溫

呼嘯的寒風

讓“冬”的味道越來越濃

你知道嗎？

11月22日

已經到二十四節氣中的第20個

小雪

小雪

俗話說“小雪地封嚴”，指的是小雪之後大小江河陸續封凍。進入該節氣，中國廣大地區西北風開始成爲常客，氣溫下降，但大地尚未過於寒冷，雖開始降雪，但雪量不大，故稱小雪。

伴隨着天空中飄起的雪花，我們一起來看看這個節氣有什麼習俗吧~

小雪·習俗

醃製臘肉

民間有：“冬臘風醃，蓄以御冬”的習俗。小雪節氣後，氣溫迅速下降，天氣變得乾燥，是加工臘肉的好時期。人們開始做香腸、臘肉，等到春節時拿來享用。

食用臘肉等醃製食品時可適當配些富含維生素C的新鮮蔬菜水果，如青椒、苦瓜、橙子等，這樣既降低了亞硝酸鹽的危害，又增加了菜的營養。

品嚐餈粑

在南方某些地方，有小雪時節喫餈粑的習俗。有俗語說，“十月朝，餈粑碌碌燒”。“碌碌燒”是非常形象的客家語言。“碌”，是像車轆那樣滾動，意思指用筷子捲起糯米粉團，像車轆那樣前後上下左右四周滾動，粘上芝麻花生沙糖；“燒”，即是熱氣騰騰。

餈粑由糯米蒸熟再通過特質石材凹槽打製而成，手工打餈粑很費力，但是做出來的餈粑柔軟細膩，味道極佳。

釀小雪酒

釀酒多在冬季，在小雪後釀酒，都稱爲小雪酒，該酒儲存到第二年，色清味冽。

小雪時節適合喫什麼？

冬季是一個進補的季節，適宜多喫一些溫補的食物。

羊肉：促進血液循環

小雪時節，喫羊肉可促進血液循環，可改善因陽氣不足而導致的手足不溫、畏寒怕冷等症狀。還能增加消化酶，保護胃壁，幫助脾胃消化。

牛肉：暖胃

牛肉含有豐富的蛋白質，能提高機體抗病能力。對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，爲寒冬補益佳品。

烏骨雞：補血養血

烏骨雞是強筋健骨、補血健體的上等佳品。烏雞黑色素有清除自由基和抗氧化作用，可以抗衰老，提高免疫力。《本草綱目》中說烏雞有大補的作用。可以補諸勞虛損，可以治療消渴。對防止老年人骨質疏鬆、防止小孩佝僂病、缺鐵性貧血等有重要作用。

大白菜：提高免疫力

大白菜中膳食纖維和維生素A、維生素C的含量較高，對人體的腸道健康、視力發育有很大幫助，還具有消食、清肺止咳的作用。大白菜中鋅的含量也在蔬菜中名列前茅，對提高人體的免疫力、補充大腦營養有重要作用。

紅薯：健脾胃

紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰以及暖胃、益肺等功效。小雪節氣常喫紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發生。

山藥：護膚

山藥含有薯蕷皁，被稱爲是天然的DHEA(又名青春素)，它能促進內分泌激素的合成作用，能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝，提升肌膚的保溼功能，並對改善體質也有一定的幫助。小雪時節飲食不節、偏食生冷等極易導致腸胃不適，喫些山藥也有幫助。

白蘿蔔：益氣補精

民間流傳“冬喫蘿蔔夏喫薑”的諺語。中醫認爲，冬季服食白蘿蔔，可健脾養胃、益氣補精，且能預防疾病，有益於健康。白蘿蔔也有幫助消化、去咳止痰的作用。

黑米：補腎

黑米性平、味甘，具有滋陰補腎、益氣活血、暖肝明目的功效，是小雪節氣補腎的絕佳食材。黑米外部皮層中含有花青素、葉綠素和黃酮類的植物化學物，具有很強的抗氧化作用，有助於延緩衰老。

隨着小雪節氣的到來，冷空氣將越來越厲害，大家趕緊穿上棉衣棉褲吧，注意防寒保暖。

小雪時節，要持之以恆進行自身鍛鍊，但要避免在大風、大寒、大雪、霧露中鍛鍊，以溫和的有氧運動爲主。

同時，在這個節氣，天氣時常陰冷晦暗，人們容易抑鬱，要多曬太陽，及時調整心情，保持樂觀的心態。

願你能有一個明媚的冬天~

來源：華龍網

編輯：唐洪瓊

主編：張   韜   陳長青

監製：劉文婭   姜   海