原标题:杭州人最迷的农博会周五登场！100种省内特色小吃现做现吃，流口水啊

热乎的梁弄大糕、温州纱面、粢毛肉圆、蟹面疙瘩吃起来；美味的富平柿饼、青海藜麦、四川牦牛肉、新疆核桃买起来。

一年一度美食巨无霸，由省人民政府主办，省农业农村厅承办的2018浙江农业博览会（以下简称农博会），11月23-27日在浙江新农都会展中心、杭州和平国际会展中心举行，会期5天。

本届农博会组织了1600多家企业参展，参展产品约1.3万种。

除了省内参展商，还有四川、贵州（黔东南、黔西南）、吉林、湖北（恩施）、西藏（那曲）、新疆（阿克苏、农一师）、青海（海西）、重庆（涪陵）、陕西富平、台湾等地组团参展。另外，马来西亚、巴西、韩国、白俄罗斯、拉脱维亚、匈牙利、保加利亚、捷克、斯洛伐克、立陶宛、克罗地亚、乌克兰等12个国家的企业组团参展。

今年农博会，有哪些好吃好逛的，今天钱江晚报记者提前剧透。

纱面粉皮一个不能少

家乡小吃就是记忆的味道

去年，农博会新增的农家小吃一条街人气爆棚，今年小吃街新农都会展中心开摆，并扩容至88个摊位，有100种省内各地特色小吃现做现吃。

白蟹炒年糕大家都吃过，但舟山定海大厨创新出白蟹炒面疙瘩你肯定没尝过，挑6-8两白蟹，分解过油，配上1.5斤半熟面疙瘩，来回翻炒，既有蟹香，面又筋道，回味无穷。

白蟹面疙瘩

在浙西淳安金峰乡有客上门，主人自制粉皮点心。淳安安上粉皮以五谷杂粮为原料，用纯蔬菜汁增味添色，由渗、洗、碾、沉、摊、蒸、挂、晾、切、晒等工序精制而成；粉皮晶莹剔透，皮薄如纸，Q弹润滑。

粉皮

汤头惊艳、面细如丝的温州纱面汤在浙赣闽一带流传，吃汤，实为吃酒，麦麦酒、姜茶、纱面、红糖是纱面汤雷打不动的“四大天王”配伍食材，煮出的纱面纤细得像棉纱一样，晶莹柔滑、洁白柔韧、细如银丝。

沙面汤

鲜得不得了的海宁宴球，以鲜活鲢鱼为主料，加上草猪大排下的肥膘、盐发肉皮为辅料制成。相传乾隆皇帝微服南巡盐官海塘，用膳不吃大鱼大肉，在当地农家偶然所食，乾隆尝过后称赞“飞鸟闻香化凤，游鱼得味成龙”,取名“宴球”。

相传，明末清初大戏剧家李渔有一年忽感风寒，家人依照民间偏方创新葱蛋饼让他胃口大开。　鸡子馃用肉讲究，葱要粗细均匀，皮要擀薄，收口之处尤见功夫，最好掌握在一张纸厚薄，分毫不差的捏出38个褶子，煎出的鸡子馃外表金黄，皮薄脆，馅鲜嫩、滑口。

鸡子粿

朱元璋驻军次坞吃过的“百吃不厌”的次坞打面，精髓是一个“打”字。　手工制作面条靠一根棍子，打面师傅一上一下跳动打面规律的节奏里，面团挤压变形，再次压扁摊开，继而折叠，周而复始。师傅完全凭经验确定面的柔韧度后，再切面下锅。

次坞打面

大江南北好农产

邀你做个有见识的吃货

长得像棒槌，吃起来像糍粑的文成糯米山药，是我国南方山药独特品种的代表。它外表乌黑毛糙，内里嫩白如滑，以特有糯性与韧性口感而著称，吃起来黏而不腻，口感香糯，是山药界的新晋网红。

红烧羊肉最适合冬天吃，湖州的柴火羊肉选自11月龄的成年湖羊，肉质鲜美，营养丰富，经过传统手法烹饪后，香气扑鼻，让人食欲大增。

香喷喷的龙游乌猪，是浙江省优良地方生猪品种，具有2000多年的养殖历史，它生长期达12个月，饲料采用玉米、碎米、皮糠及青饲料喂养，鲜猪肉吃起来皮质薄而富有弹性、脂肪洁白透亮、肉质致密细腻、鲜红光滑、口感醇香、油而不腻。

石蛙被美食家称为“百蛙之王”。遂昌石蛙养殖于国家级自然保护区“九龙山”区域内，它肉质洁白脆嫩，味道鲜美，清凉滋补，富含蛋白质、多种维生素、矿物质和氨基酸。

在省外展区，有四川的牦牛肉、青稞、松茸，贵州的薏仁米、三穗麻鸭、天麻，吉林的长白山人参、延边大米、杂粮杂豆，湖北的硒土豆、硒米，西藏的冬虫夏草、藏香猪肉、雪莲花，新疆的苹果、红枣、核桃、香梨，青海的柴达木红枸杞、藜麦、茶卡羊,　重庆的涪陵榨菜、中药材，陕西富平的柿子、苹果、奶山羊等。

参展的国外企业产品有韩国的传统紫菜锅巴、琵琶酒、蜂蜜面包等，马来西亚的白咖啡、燕窝、东革阿里、榴莲干等，还有白俄罗斯奶制品、巴西牛排，以及一些中东欧国家的蜂蜜、葡萄酒等。

农博会福利彩蛋

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领票时间地点为，11月22日（周四）早9点至晚5点，杭州体育场路178号门口广告营养大厅内。 ﹏ ﹏ ﹏ ﹏

20岁的湖羊宝宝

这只湖羊今年在杭州市余杭区一家牧场出生，不仅年纪大，出生也很不一般。它是20年前的冷冻胚胎于今年4月移植到母羊体内，8月出生的“辈份最长”“年龄最大”“最抗冷冻”的湖羊，是我国首例20年冷冻胚胎复苏羊。

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非遗技艺展示

展示有温州米塑、永康串蓑衣、富阳元书纸等等。其中，温州米塑起源于宋代，是温州本土古老的民间艺术，由米粉加水拌匀上笼蒸熟后，运用揉、掐、刻等工艺做成各种寿挑仙桃、戏曲人物、花卉动物等。

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新中国农耕记忆

展示解放初期的土地证、八十年代至今的新旧农村土地承包经营权证、集体经济组织社员证等，省供销社展馆有以前的粮票、油票、米票、布票等记载历史变迁的票据。

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农业科普讲堂

展会期间，省农科院在新农都展馆举行“农科科普大讲堂”，邀请专家就家庭阳台蔬菜种植、真假蚕丝被辨别等进行科普宣传。

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网上农博会

农博会与安厨电商合作推出“浙里农博365”，精选100家参展主体的农产品上线。 ﹏ ﹏ ﹏ ﹏

农博会出行攻略

来源：钱江晚报/浙江24小时记者 施雯 通讯员 高晓晓

值班编辑：张琴

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