生活在農村，行走在鄉間的古道，望着滿園春色，心中十分竊喜！在農村，很多農民生活在大山之中，滿山的野果應接不暇。這些年來，爲了提高農民的收入，國家出臺的很多的惠農政策，在大山的深處，人們也通過自己的努力不斷的擺脫貧困的帽子！

　　地處廣西，這裏生長着一種被譽爲“水果皇帝”的土特產，它是我國五大水果之一，每年十月前後，秋去冬藏，樹葉枯落，滿樹掛果，那景色真是美不勝收！這就是我們兒時最愛採摘的柿子，不過，這種柿子在成熟時，由於它發澀的口感，無人問津！可是，當勤勞的農民將其曬乾後，卻成了香餑餑！你知道，這柿子餅是如何製作的嗎？

　　柿子餅是人們喜愛的一種特色小喫，它的維生素以及糖類要比其他水果高出數倍，通過辛勤的農民乾燥處理後可作爲點心的餡料具有潤心肺，止咳化痰，清熱解渴的作用，因此每當柿餅上市後總會被大家一鬨而搶，但你知道傳統柿餅的製作方法嗎？今天小編告訴大家#帶你看三農#

　　一、將柿子採摘下來，去掉柿子的把子。

　　二、削去果皮，將果皮均勻的削去，要薄而細緻，有能力的可以藉助機器來完成；

　　三、曬餅，將削好的柿子選擇乾淨、陽光好的地方晾曬，等晾曬幾日後，果肉出現塌陷後，用手捏餅，並進行一次轉動！

　　四、捏餅，每個三四天重複捏餅的動作，如此2~3次後即可完成。

　　五、上霜，將柿餅做好後放置在低溫的環境中，慢慢的柿子就會上霜！

　　謹記：

　　柿餅雖好，但是也有禁忌，比如說不可與黑棗和酸菜同時食用，否則容易出現結石；也不可與鵝肉，雞蛋一起食用，否則容易造成嘔吐；更不可與食醋一同食用！