中国自古便有饮酒文化，无论是朋友聚餐还是商业宴请，总少不了的就是喝酒。而喝酒最不可少的便是下酒菜，今日聚云轩就推出餐桌上必点的几道下酒小菜，这些菜必会使你和朋友在餐桌上相谈甚欢。

第一道上桌菜：酱香牛肉

提起英雄好汉，就不能不提《水浒传》。大碗喝酒，大口吃肉也随着小说流传也成为兄弟间在餐桌上的必点菜，每逢好酒必有此肉。

牛肉含有多种蛋白质，氨基酸，长期食用能提高机体抗病能力。中医认为，食用牛肉有“消水肿，除湿气，补虚，令人强筋骨、壮健。”

第二道：卤猪蹄

猪美味可口，营养丰富，其蛋白质含量很高，具有补血、润滑肌肤、强健腰腿的功效。另外，猪蹄还有养颜功效，猪蹄中还有大量的胶原蛋白可以促进皮肤细胞吸收和贮存水分，是细胞保持湿润状态，延缓皮肤衰老，增强皮肤的弹性，使面部皮肤显得丰满光泽。

第三道菜：香酥小鱼

若谈到下饭佳肴，怎能少了香酥小鱼。

常吃小黄鱼，对贫血、失眠、头晕、食欲不振有良好疗效。

第四道菜：烤全羊

烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。其次李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。最是秋冬滋补的上等佳品。