中國自古便有飲酒文化，無論是朋友聚餐還是商業宴請，總少不了的就是喝酒。而喝酒最不可少的便是下酒菜，今日聚雲軒就推出餐桌上必點的幾道下酒小菜，這些菜必會使你和朋友在餐桌上相談甚歡。

第一道上桌菜：醬香牛肉

提起英雄好漢，就不能不提《水滸傳》。大碗喝酒，大口吃肉也隨着小說流傳也成爲兄弟間在餐桌上的必點菜，每逢好酒必有此肉。

牛肉含有多種蛋白質，氨基酸，長期食用能提高機體抗病能力。中醫認爲，食用牛肉有“消水腫，除溼氣，補虛，令人強筋骨、壯健。”

第二道：滷豬蹄

豬美味可口，營養豐富，其蛋白質含量很高，具有補血、潤滑肌膚、強健腰腿的功效。另外，豬蹄還有養顏功效，豬蹄中還有大量的膠原蛋白可以促進皮膚細胞吸收和貯存水分，是細胞保持溼潤狀態，延緩皮膚衰老，增強皮膚的彈性，使面部皮膚顯得豐滿光澤。

第三道菜：香酥小魚

若談到下飯佳餚，怎能少了香酥小魚。

常喫小黃魚，對貧血、失眠、頭暈、食慾不振有良好療效。

第四道菜：烤全羊

烤全羊是目前肉製品飲食中最健康最環保最綠色的美食了，烤全羊外表金黃油亮，外部肉焦黃髮脆，內部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗爲適口，別具一格。其次李時珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。最是秋冬滋補的上等佳品。