原标题:鲜鲜鲜，销魂美食勾我来三门

一座城吸引人的魅力之处

不仅是浓厚的人文气息

风光旖旎的美丽景色

更要有能够抓住胃的美食。

三门小海鲜，敢为天下鲜

三门的海鲜，没有你吃不到

只有你想不到，最简单的烹饪方式

带来最极致的鲜美

三门青蟹家喻户晓，清蒸青蟹是三门人餐桌上的家常菜，被蒸得橘黄的青蟹透出诱人的光泽，饱满的蟹肉，蘸上姜丝、酱油、醋调配而成的蘸料，引出了蟹的鲜甜。

三门蛏得天独厚，个体肥大，壳薄，肥满度高，肉质鲜嫩。清蒸螠蛏主要尝的，是蛏子本身的鲜味，简单的葱姜蒜盐和料酒就能带出鲜来，美味极了。

三门白灼小白虾是简单得不能再简单的一道家常菜。葱姜蒜去腥后，煮熟的虾肉与红红的虾籽虾膏让人食指大动，与酱油醋的结合更是神来之笔，鲜到味蕾全开。

“海上人参”跳跳鱼，肉质鲜美细嫩，爽滑可口，是三门的特产，也是每个台州人饭桌上的佳肴。跳跳鱼烧豆面就是一道出名的三门特色菜，鱼肉鲜嫩少刺，豆面筋道爽滑，鲜甜至极。

望潮，名字很美，甚至有人把它与一个叫“望海潮”的词牌名联系起来。白切望潮不同于红烧望潮的汤汁浓郁，而是最大限度地保留了海鲜的鲜味，每一口都是海的味道。

泥螺也是海边常有的美食，对于这样小小的海洋馈赠，三门人也会费心烹饪。腌泥螺一个个呈透明状，嘬一口，鲜嫩可口，螺肉的清甜加上黄酒的醇香，足以令人胃口大开。

三门牡蛎是十分有名的，而用牡蛎做一碗牡蛎豆腐汤，又会是怎样的美味。牡蛎肥美，豆腐爽滑，是一碗热腾腾的家的味道。

家烧鲻鱼也是一道再家常不过的美味了，味道鲜美，鱼肉滑嫩，配料简单，口味纯正，是原汁原味的海边佳肴。 // 如果你以为三门的美食只有海鲜的话，那你将错过更多美好的味觉体验。 //

三门松花饼可口软糯，将糯米粉、天然松花和白糖揉和后温火烙成，是一种具有保健功能的小吃。

三门炒米面将鲜美发挥到了极致，放入香菇、虾干，山珍海味，尽在其中。

水潺饼是一种三门特有的海洋风味美食。利用面粉和水潺（又称豆腐鱼），加以老酒和生姜汁为原料，经碾压烙熟，遂成金黄色鱼香粉饼，入口香滑酥软，堪称一绝。

麻糍，外松内软、甜香不腻，黄青白相间、色味俱佳的葱蛋夹糍和肉末、笋丁同夹的五彩香糍等都很诱人，红糖麻糍更是甜而不腻。

三门麦饼特色在于有咸、甜两种。甜的内含芝麻海苔，唇齿留香；咸的内含虾皮、葱花、肉丁、香干，或掺以蛋等为馅，俗称“五香麦饼”，最具三门特色。

炒豆面也是三门的特色小吃，鲜美筋道，豆面也不容易烂，一次能吃下好几碗。

状元糕你一定要尝尝，这种带着美好寓意的三门糕点。

到三门来有鲜活美味的海鲜，有传统的小吃食材。这场口腹之旅，让我倍感亲切。来到这里就想停下脚步，美美的饱腹一顿又一顿。

来源 | 三门旅游

图 | 三门旅游美图采风团

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