原標題:鮮鮮鮮，銷魂美食勾我來三門

一座城吸引人的魅力之處

不僅是濃厚的人文氣息

風光旖旎的美麗景色

更要有能夠抓住胃的美食。

三門小海鮮，敢爲天下鮮

三門的海鮮，沒有你喫不到

只有你想不到，最簡單的烹飪方式

帶來最極致的鮮美

三門青蟹家喻戶曉，清蒸青蟹是三門人餐桌上的家常菜，被蒸得橘黃的青蟹透出誘人的光澤，飽滿的蟹肉，蘸上薑絲、醬油、醋調配而成的蘸料，引出了蟹的鮮甜。

三門蟶得天獨厚，個體肥大，殼薄，肥滿度高，肉質鮮嫩。清蒸螠蟶主要嘗的，是蟶子本身的鮮味，簡單的蔥薑蒜鹽和料酒就能帶出鮮來，美味極了。

三門白灼小白蝦是簡單得不能再簡單的一道家常菜。蔥薑蒜去腥後，煮熟的蝦肉與紅紅的蝦籽蝦膏讓人食指大動，與醬油醋的結合更是神來之筆，鮮到味蕾全開。

“海上人蔘”跳跳魚，肉質鮮美細嫩，爽滑可口，是三門的特產，也是每個台州人飯桌上的佳餚。跳跳魚燒豆麪就是一道出名的三門特色菜，魚肉鮮嫩少刺，豆麪筋道爽滑，鮮甜至極。

望潮，名字很美，甚至有人把它與一個叫“望海潮”的詞牌名聯繫起來。白切望潮不同於紅燒望潮的湯汁濃郁，而是最大限度地保留了海鮮的鮮味，每一口都是海的味道。

泥螺也是海邊常有的美食，對於這樣小小的海洋饋贈，三門人也會費心烹飪。醃泥螺一個個呈透明狀，嘬一口，鮮嫩可口，螺肉的清甜加上黃酒的醇香，足以令人胃口大開。

三門牡蠣是十分有名的，而用牡蠣做一碗牡蠣豆腐湯，又會是怎樣的美味。牡蠣肥美，豆腐爽滑，是一碗熱騰騰的家的味道。

家燒鯔魚也是一道再家常不過的美味了，味道鮮美，魚肉滑嫩，配料簡單，口味純正，是原汁原味的海邊佳餚。 // 如果你以爲三門的美食只有海鮮的話，那你將錯過更多美好的味覺體驗。 //

三門松花餅可口軟糯，將糯米粉、天然松花和白糖揉和後溫火烙成，是一種具有保健功能的小喫。

三門炒米麪將鮮美髮揮到了極致，放入香菇、蝦乾，山珍海味，盡在其中。

水潺餅是一種三門特有的海洋風味美食。利用麪粉和水潺（又稱豆腐魚），加以老酒和生薑汁爲原料，經碾壓烙熟，遂成金黃色魚香粉餅，入口香滑酥軟，堪稱一絕。

麻餈，外松內軟、甜香不膩，黃青白相間、色味俱佳的蔥蛋夾餈和肉末、筍丁同夾的五彩香餈等都很誘人，紅糖麻餈更是甜而不膩。

三門麥餅特色在於有鹹、甜兩種。甜的內含芝麻海苔，脣齒留香；鹹的內含蝦皮、蔥花、肉丁、香乾，或摻以蛋等爲餡，俗稱“五香麥餅”，最具三門特色。

炒豆麪也是三門的特色小喫，鮮美筋道，豆麪也不容易爛，一次能喫下好幾碗。

狀元糕你一定要嚐嚐，這種帶着美好寓意的三門糕點。

到三門來有鮮活美味的海鮮，有傳統的小喫食材。這場口腹之旅，讓我倍感親切。來到這裏就想停下腳步，美美的飽腹一頓又一頓。

來源 | 三門旅遊

圖 | 三門旅遊美圖採風團

版權歸原作者所有，感謝！

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