日本的飲食是極具特色的，在日本人的眼裏越是新鮮的東西其營養價值絕對是最高的，食物什麼時候最好喫？當然是它最具活力的時候啦。所以這就是爲什麼日本人喜歡喫生魚片之類的生食的原因了。今天小編要給大家分享的是日本那些奇葩的美食，估計您還沒看完就已經開始倒胃口了。

金槍魚的眼睛。金槍魚什麼部位最貴的呢？當屬金槍魚頭頂的肉、金槍魚頰的肉、金槍魚腮後至腹頂的肥肉。但是這一道金槍魚的眼睛卻是日本市場上最爲火爆的食物。喫法也是極爲的粗獷，或是生喫，或是加點醬料就是一口。小編沒有喫過，估計這味道肯定非常的“可口”。

生喫白魚。說起白魚大家肯定很陌生，其實生喫白魚就是生喫吻仔魚。這是一種身長1～3公分、呈透明狀的小魚仔，就是上圖中可憐的小傢伙。要是在中國喫這個玩意兒可能還會煎個蛋伴着喫，但是日本人民可不會這麼想，撈上來蘸點醬油就開喫了，大大滴新鮮，大大滴營養。

白魚（White Fish）屬鯉科魚類，俗稱大白魚、翹嘴白魚、白魚。體形長，甚側扁，頭背平直，頭後背部隆起。口上位，下頜很厚，上翹，口裂與體長軸幾乎成垂直。眼大，位於頭的側下方。下嚥齒末端成鉤狀。腹鰭基部至肛門有腹棱；背部具強大而光滑的硬刺；尾鰭分叉，下葉稍長於上葉。體背略呈青灰色，兩側銀白，各鰭灰黑色，平時多生活在流水及大水體的中上層，游泳迅速，善跳躍，以小魚爲食，是一中兇猛性魚類。它可以在1～32度水體環境中生活，長年捕食生長。雌性3齡，雄性2齡成熟，6-7月產卵，幼魚喜棲湖泊進岸水域或河道、港灣水流較緩沿岸生活。自然分佈甚廣，是我國南北水域常見的淡水魚類。

白魚生長快，個體大，最大個體可達10公斤，其肉質白而細嫩，味美而不腥，一貫被視爲上等佳餚。原爲野生品種，近些年養殖工作者有效地解決了白魚的人工繁殖，苗種的培育與白魚用顆粒飼料問題，已能進行大面積人工飼養。學名翹咀紅白魚，是一種兇猛魚類，也屬太湖主要經濟魚類之一，與“太湖三寶”合稱“太湖四珍”。少刺多肉，味道鮮美，營養價值較高。

摺疊編輯本段生活習性

烏蘇裏白鮭爲北方冷水性魚類。喜棲息於水質清澈、砂礫或礫底質、水溫較低的平原區河流或山澗溪流中，或藏在大江深水處。爲陸封型種類。常棲居於水溫1-20℃的水域，最適水溫爲10℃左右，但水溫降至1℃時，仍能正常攝食。

隨生活水域環境溫度變化，有明顯的季節性遷徙：4-5月江河解凍，流水期結束後，集羣在河道淺水區索鉺；水溫上升至15℃以上時，開始遊向水溫較低的上游支流或山澗溪流；10月水溫降至10℃以下，游回原河道支流進行繁殖。冬季在河道深處越冬。烏蘇裏白鮭爲肉食性魚類，主要攝食小型魚類、甲殼類、水生昆蟲等。夏季幾乎停食，春、秋季食慾較旺。生長速度較慢，5齡魚長約31.5釐米，第六年爲36.4釐米，第七年爲40.7釐米。體長35釐米的個體，體重約0.5公斤。性成熟需5-6年，產卵期爲10月下旬至11月初，產卵場所選擇於支流中。

摺疊編輯本段營養分析

白魚除味道鮮美外，還有較高的藥用價值，具有補腎益腦，開竅利尿等作用。尤其魚腦，是不可多得的強壯滋補品。久食之，對性功能衰退、失調有特殊療效。

摺疊營養成分

白魚含蛋白質、脂肪、灰分、鈣、磷、鐵、維生素B2、煙酸等多種營養成分。

摺疊藥性功效

白魚性平，味甘，具有健脾開胃、消食去水等功效。[1]

河豚肉。河豚在中國美食界是有魚中“貂蟬”的美譽的，越是美麗越是有毒。但是儘管河豚有劇毒，卻仍是日本喫貨們的最愛，喫法想必大家已經猜出來了，生喫就是了嘛，蘸點醬，吧唧幾口，好喫極了。小編表示這道菜我是不敢嘗試的，你覺得你有膽量喫嗎？

生馬肉片。小編還只聽說過古時候戰時沒東西喫了才宰馬喫，但是大和名族就是這麼的牛逼，不就是馬肉嘛，生喫了。馬肉的顏色是遠比豬肉要紅的，據日本人民透漏，這種馬肉喫起來非常的緊實，比豬肉什麼的可好喫多了。

這道菜大家知道是什麼嗎？小編說出來估計大家都要吐了。在日本有很多餐館都能喫到這道菜，這道菜的原材料乃是取自十幾歲處女的的糞便，用油煎炸，蘸上醬料就可以喫了，俗稱炸屎，文明一點就叫金粒餐。是不是震驚了？真是一個好神奇的名族。

不知道這樣的美食大家是否喫過呢？反正小編是無福消受了，哈哈。