髒髒包、毛巾卷、雪花酥等等，這些當紅美味其實在家做也不難。以下，是6款網紅美味的做法，學會後在家做，再不用排隊去買。

第一道：網紅髒髒包

髒髒包，就是那個被各路喫貨刷爆朋友圈麪包。由蓬鬆柔軟，層次分明的巧克力可頌搭配濃郁絲滑的巧克力醬，還有那苦澀的恰到好處的可可粉，一口咬下去，同時感受三種巧克力的滋味。即使熱量高，即使喫完滿手髒，還弄個大花臉也無所謂，正是不髒不好喫~以下就和大家詳細的分享這款當紅美味的做法，喜歡的朋友不妨試試看。用自己做的髒髒包刷朋友圈，更有滿足感哦~

具體制作方法

第一步：準備食材。

巧克力可松：高筋麪粉200克、低筋麪粉55克、牛奶120毫升、雞蛋1個、白糖25克、黃油25克（揉到麪包中）、黃油130克（包到麪糰中）、可可粉15克、酵母粉5克、鹽2克、黑巧克力適量。

巧克力醬：淡奶油50克、黑巧克力60克。

裝飾：可可粉適量。

第二步：把巧克力可頌配方中，除黃油與黑巧克力之外，全部放到廚師機裏。（也可以用麪包機或者直接用手和麪，這個看自己方便。）

第三步：開始和麪，揉成光滑的麪糰，如圖。

第四步：把25克黃油放到麪糰中，繼續揉。

第五步：揉至麪糰越來越光滑，可以輕鬆拉出手套膜爲止。麪糰揉好後，蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏松馳15分鐘。

第六步：把130克的黃油放入保鮮袋中，擀成薄厚均勻的長方形片，如圖，然後放入冰箱中冷藏。

第七步：麪糰松馳結束後取出，擀開，如圖。

第八步：把裝黃油的保鮮袋剪開，然後把黃油放在麪餅上，如圖。

把九步：四周的麪餅疊起來，把黃油包嚴實，如圖。然後稍稍擀開，擀成薄厚均勻的長方形。（在擀的時候一定要注意一些，不要把麪皮弄動，要擀得薄厚一致。）

第十步：像疊被子一樣疊成三層，如圖。

第十一步：包上保鮮膜，放入冰箱冷藏20分鐘。

第十二步：冷藏結束後取出，擀開，如圖。

第十三步：再次像疊被子一樣疊成三層，如圖。然後包好保鮮膜，放到冰箱冷藏20分鐘。冷藏結束後，拿出再次擀開，疊成三層，最後包好保鮮膜，放到冰箱冷藏20分鐘。（前後要疊三次。）

第十四步：最後一次冷藏結束後，取出，擀開，把邊緣不整齊的地方切掉，如圖。

第十五步：分成6到7釐米寬的5條，如圖。

第十六步：在每一條的頭起，放上一層黑巧克力，如圖。

第十七步：從放巧克力的那頭開始捲起，如圖。（收口的地方可以抹一點水，這樣粘的更牢。）

第十八步：把卷好的麪包胚放到鋪有烤紙的烤盤中，然後蓋上保鮮膜，發酵至原體積的兩倍大小。（室溫發酵就好，這大概需要1個小時左右。）

第十九步：放入預熱好的烤箱，上下火180度烤25分鐘。

第二十步：在烤麪包的時候，開始製作巧克力醬。把淡奶油和黑巧克力放入容器中，隔水加熱，如圖。

第二十一步：加熱至巧克力完全融化，然後取出晾涼。

第二十二步：麪包烤好後晾涼，把巧克力醬抹在上面，如圖。

第二十三步：篩上一層可可粉就可以開動了。

多說幾句：

1、中間摺疊那三次，雖然麻煩一點，但一定不要省略，那是麪包好喫的關鍵。

2、在擀開面團時候，一定要用力均勻，把麪糰擀的薄厚一致。

第二道：雪花酥

這款小點心，喫第一口就會狠狠的愛上。它入口有一點兒嚼勁，隨之餅乾的酥香佔滿整個口腔，而後是牛軋糖濃郁的奶香以及堅果和蔓越莓乾的香味，整個過程從甜到酸，讓人越喫越想喫。

做法也不難，會在家做牛軋糖做這個就完全沒有問題。喜歡的親們一定要試試看，真的太太太美味了。

具體制作方法

第一步：準備食材。棉花糖160克、奶粉60克、黃油25克、餅乾150克、混合乾果50克、蔓越莓幹50克。

第二步：把餅乾、乾果、蔓越莓幹混合均勻。（這一步可做可不做。提前混合均勻的好處是一會放入鍋裏會很快的翻拌均勻。）

第三步：將黃油放入炒鍋中小火融化。（最好使用不粘鍋來做。）

第四步：將棉花糖倒入鍋中，開始不停的翻炒。（注意：全程一定要用最小火，不然容易炒糊。）

第五步：炒至棉花糖全部融化。

第六步：將奶粉放入鍋中翻炒均勻然後關火。

第七步：趁熱趕緊把餅乾、堅果、蔓越莓幹放入鍋中，快速的翻拌均勻。

第八步：不是很燙手的時候，取出揉幾下。然後放到模具中，整形，如圖。

第九步：晾涼後篩上一層奶粉，如圖。

第十步：翻過來，再篩一些。

第十一步：切塊即可食用。

多說幾句：

1、做這個雪花酥，食材選得好，就相當於成功一半了。首先是棉花糖，建議選擇牛軋糖專用的那種（如果在店裏找不到，可以到網上去看看）。其次是餅乾的選擇，千萬不要使用像消化餅乾 、蘇打餅乾一類的，這種的經不住揉，一揉就碎。我用的是超市買的樂之，還有網上有一種小奇福餅乾，做出來口感、外觀都很好。

2、做雪花酥一定要用不粘鍋來做。

3、在炒棉花糖的時候，一定要用小火，大火容易糊。

4、另外，餅乾、堅果、蔓越莓幹這些放入鍋中後翻拌手法一定要快，然後迅速揉幾下就要整形。

第三道：抹茶毛巾卷

抹茶毛巾卷，通常會做千層蛋糕，做這個就肯定沒有問題。使用的工具也簡單，在家有個平底鍋就可以搞定，喜歡的親們一定要試試這款當紅美味哦~

具體制作方法

第一步：準備食材。低筋麪粉160克、白紗糖50克（30克放到麪糊中，20克放到奶油中）、抹茶粉10克、黃油30克、雞蛋2個、牛奶480毫升、奶油300毫升。

第二步：黃油隔水融化，然後晾涼備用。

第三步：將抹茶粉和麪粉拌勻。

第四步：把雞蛋放到盆中攪拌均勻。

第五步：把牛奶放入盆中攪拌均勻。

第六步：把黃油放到麪糊中充分攪拌均勻。

第七步：將攪拌好的麪糊過兩遍篩，如圖。（過篩後可以讓麪糊更加細膩。）

第八步：蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏一個小時。

第九步：冷藏結束後開始烙制餅皮。平底鍋燒熱，舀一勺麪糊倒入平底鍋中，稍稍轉動平底鍋，讓麪糊攤平，然後小火開始加熱，加熱至餅皮成熟即可取出。（首先，一定要選擇不粘鍋來做。如果有方形的鍋最好，沒有話可以用圓形的。其次，冷藏後的麪糊會有一些沉澱，使用的時候先攪拌均勻再用。）

第十步：把煎好的餅皮攤開徹底放涼。

第十一步：把剩下的白砂糖倒入奶油中，用電動打蛋器把奶油打發，如圖。

第十二步：取兩片餅皮疊在一起，如圖。

第十三步：往中間的位置抹一層奶油，如圖。（奶油的量隨自己的口味來。）

第十四步：把兩邊疊起來，如圖。

第十五步：從一頭開始捲起，捲成毛巾卷的樣子，如圖。

第十六步：喫的時候，撒上一層抹茶粉即可。

多說幾句：

1、糖的量可以隨自己口味少放或多放一點。

2、餅皮儘量攤的薄一點，口感更好。

3、奶油打發後，如果暫時不用，一定要放到冰箱中冷藏。

4、餅皮一定要徹底晾涼後再抹奶油，不然奶油容易融化。

5、如果暫時不喫，一定要放到冰箱中冷藏。

第四道：芒果班戟

芒果班戟，它將芒果的香甜，奶油的軟滑，西式薄餅的Q軟完美的結合在一起，喫起來奶香十足，滿滿的舌尖兒享受。咱們在家做，不僅新鮮味美也很省錢，通常在外面買一個的價格，在家就可以做一大盤，而且更容易符合自己的口味，喜歡喫什麼就多放點什麼，反正超貼心。不多說了，喜歡的朋友們試試看吧~

具體制作方法

第一步：準備食材。雞蛋（全蛋）2個、蛋黃2個、牛奶250毫升、低筋麪粉100克、玉米澱粉20克、細砂糖30克、奶油200毫升、黃油15克、芒果2個。（細砂糖，20克放到麪糊中，10克放到奶油中。奶油、黃油在大型超市可以買得到。）

第二步：把黃油隔水融化，如圖。

第三步：把全蛋和蛋黃放在一起打散，然後把細砂糖放入蛋液中，攪拌至融化。

第四步：把牛奶放入蛋液中攪拌均勻。

第五步：把低筋麪粉和玉米澱粉放到蛋糊中攪拌均勻。

第六步：把融化好的黃油倒入麪糊攪拌均勻。

第七步：將攪拌好的麪糊過篩，如圖。（過篩後可以讓麪糊更加細膩。）

第八步：平底鍋燒熱，舀一勺麪糊倒入平底鍋中，稍稍轉動平底鍋，讓麪糊攤平，然後小火開始加熱，加熱至餅皮成熟即可取出。（最好選擇不粘鍋來做。）

第九步：把煎好的餅皮徹底放涼。（餅皮一定要放涼哦，不然一會兒在包的時候容易使奶油融化。）

第十步：把剩下的10克白砂糖倒入奶油中，將奶油打發，如圖。（夏天打發奶油，爲了提高成熟率，可以提前將打蛋盆和攪拌棒放到冰箱冷藏一會，這樣打發的效果最好。另外，打發好的奶油，如果暫時不用，一定要放到冰箱中冷藏。）

第十一步：芒果去皮，切成塊。（大小隨意，只要餅皮能包往就行，咱在家做就這麼任性~）

第十二步：取一張餅皮，放一層奶油，然後放上一塊芒果，如圖。

第十三步：在芒果上再蓋一勺奶油，如圖。

第十四步：先將一邊折起來，如圖。

第十五步：將兩邊再折起來，如圖。

第十六步：將最後一個邊折起來，一個芒果班戟就做好了。（現在天熱，一定要放到冰箱冷藏保存哦。）

第五道：豆乳盒子

這款小蛋糕由豆乳、奶油、蛋糕及黃豆粉疊加在一起。口感層次分明、柔軟細膩、豆香濃郁，即使多喫一些也不會覺得膩。非常好保存，也很方便攜帶。喜歡的親們一定要試試看~

具體制作方法

第一步：準備食材。做這款蛋糕，主要分爲四部分，分別是：蛋糕、豆乳、奶油、裝飾。

蛋糕材料：雞蛋4個、玉米油40毫升、牛奶40毫升、低筋麪粉45克、玉米澱粉10克、白砂糖70克（10克放到蛋黃中，60克放到蛋清中）、檸檬汁幾滴。

豆乳材料：蛋黃4個、低筋麪粉50克、白砂糖30克、熱豆漿400毫升、奶油奶酪200克。

奶油材料：淡奶油200毫升、白砂糖10克。

裝飾：熟黃豆粉適量。

第二步：最先開始製作蛋糕。把蛋清和蛋黃分離，分別放到無水無油的盆中，如圖。

第三步：把10克白砂糖放入蛋黃中打散，然後把牛奶和玉米油放入蛋液中攪拌均勻。

第四步：把玉米澱粉和低筋麪粉篩入盆中，如圖。

第五步：用橡皮刮刀輕輕的翻拌均勻，如圖。

第六步：先往蛋清中放入幾滴檸檬汁，然後分三次把剩下的60克白砂糖放入蛋清中，用電動打蛋器把蛋白打發至溼性發泡狀態。

第七步：分三次把打發好的蛋白放到蛋黃糊中，每放一次都要翻拌均勻，如圖。（翻拌的時候，切勿劃圈或太過用力，以免消泡影響口感。）

第八步：把拌好的蛋糕糊倒入鋪有烤紙的方形烤盤中，如圖。然後用力振幾下，把氣泡振出。

第九步：將整盤蛋糕放入預熱好的烤箱，上下火180度烤20分鐘。烤好後把蛋糕取出，倒扣晾涼。

第十步：在烤蛋糕的時候，開始準備豆乳。把白砂糖放到蛋黃中，攪拌至沒有顆粒。

第十一步：把低筋麪粉篩入盆中，翻拌成細膩均勻的麪糊。

第十二步：把剛打好的豆漿過篩，然後趁熱分三次倒入蛋黃中，每一次都要充分的攪拌均勻。（豆漿全部加完後，是非常稀的液體狀態，表面會有一層細小的泡沫。原諒我這一步忘了拍照。）

第十三步：將所有豆漿糊倒入不粘鍋中，小火開始不停的翻炒，直至顏色變黃，細膩濃稠時即可。炒好後關火盛出晾涼。

第十四步：把提前軟化好的奶油奶酪攪打至細膩。

第十五步：把剛纔炒好的豆乳分三次放入奶油奶酪中，每一次都要充分攪打均勻，如圖。直到這一步，豆乳就做好了。

第十六步：把10克白紗糖放入奶油中，將奶油打發，如圖。

第十七步：把豆乳和奶油分別裝到裱花袋中，如圖。（放豆乳的裱花袋可以裝個圓形的裱花嘴，奶油的不用。）

第十八步：最後開始組裝整個蛋糕。先把蛋糕切成與盒子大小相當的片，如圖。

第十九步：先往盒子擠一層奶油，然後鋪上一層蛋糕，再擠一層奶油，一層豆乳。接下來撒上一層熟黃豆粉，再鋪上一層蛋糕，一層奶油。

第二十步：最後往奶油上面擠上一層豆乳，豆乳可以隨自己的喜好擠成圓形的，如圖。

第二十一步：撒上一層熟的黃豆粉即可開動了。

第六道：抹茶千層蛋糕

抹茶千層蛋糕，一款比較經典的蛋糕。在家有個平底鍋就可以搞定，而且通常餅皮做好，整蛋糕也就成功一大半了。很簡單，喜歡的親們試試看就知道了。

具體制作方法

第一步：準備食材。低筋麪粉160克、白紗糖50克（30克放到麪糊中，20克放到奶油中）、抹茶粉10克、黃油30克、雞蛋2個、牛奶480毫升、奶油300毫升。

第二步：黃油隔水融化，然後晾涼備用。

第三步：將抹茶粉和麪粉拌勻。

第四步：把雞蛋放到盆中攪拌均勻。

第五步：把牛奶放入盆中攪拌均勻。

第六步：把黃油放到麪糊中充分攪拌均勻。

第七步：將攪拌好的麪糊過兩遍篩，如圖。（過篩後可以讓麪糊更加細膩。）

第八步：蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏一個小時。

第九步：冷藏結束後開始烙制。平底鍋燒熱，舀一勺麪糊倒入平底鍋中，稍稍轉動平底鍋，讓麪糊攤平，然後小火開始加熱，加熱至餅皮成熟即可取出。（首先，最好選擇不粘鍋來做。其次，冷藏後的麪糊會有一些沉澱，使用的時候先攪拌一下再用。）

第十步：把煎好的餅皮徹底放涼。

第十一步：往餅皮上扣一個圓形的模具，然後沿着模具把邊緣地方切下去，如圖。

第十二步：如圖，一個餅皮切好的樣子。

第十三步：把剩下的白砂糖倒入奶油中，將奶油打發，如圖。（夏天打發奶油，爲了提高成熟率，可以提前將打蛋盆和攪拌棒放到冰箱冷藏一會，這樣打發的效果最好。另外，打發好的奶油，如果暫時不用，一定要放到冰箱中冷藏。）

第十四步：開始夾奶油餡。取一塊餅皮，抹一層薄薄的奶油，如圖，然後再蓋上一層餅皮，一層奶油，以此類推。(每放一塊餅皮，都要用手將四周輕輕的按壓一下，讓餅皮和奶油更好的貼合在一起。)

第十五步：如圖，所有都做好的樣子，然後放到冰箱冷藏兩三個小時。

第十六步：喫的時候，在表面撒上一層抹茶粉即可切塊食用。

大家在烹飪這道菜的時候，有什麼問題都可以加微信公衆號 “leyou517”問詢。我會一一認真回答。