【没有丝绸之路，你可能吃不到这些美食】两千多年前，随着张骞出使西域，一条连接东西方的古道诞生。此后，各种对中原来说新奇不已的水果、蔬菜等食物，源不断地输入，端上了我们的餐桌！

      “一带一路”是贸易路，也是名副其实的美食传播之路！吃货们往下看！！看看哪些你爱不释手的美食，得感谢丝绸之路！

一 【葡萄】

原产地为黑海到地中海一带，我国的欧亚种葡萄是在汉武帝建元年间，由出使西域的汉使从大宛国带来的。

大宛国在今中亚塔什干地区，盛产葡萄、苜蓿，以汗血宝马闻名。

二 【石榴】

石榴产自石国或安石国，故名安石榴或石榴。石国位于今天乌兹别克斯坦塔什干市一带。

安石即安息，国土曾跨越现在的伊朗至阿富汗一带，其树多瘤，故选榴字为其名，在中国的古诗文中，石榴也写作“若榴”。

三 【核桃】

核桃又名胡桃，西晋张华《博物志》记载：“张骞出使西域还，乃得胡桃种。”

核桃耐储存，营养高，被称为“长寿果”，其性甘、平、温补，是制作糕点糖果的重要原料。

四 【甘蓝】

甘蓝最初是欧洲植物，通过西域、吐蕃、河西走廊的通到流传到唐朝。

甘蓝菜富含甲硫丁氨酸，常见于甘蓝菜、莴苣、苜蓿芽。等绿色植物中，此成分可能帮助消化性溃疡的愈合。

五 【香菜】

原产于地中海沿岸及中亚地区，又称胡荽。《本草纲目》云：张骞使西域始得种归，故名胡荽。

六 【黄瓜】

黄瓜又名胡瓜，原产于喜马拉雅山南麓，据《本草纲目》载：“张骞出使西域得种，故名胡瓜”。东晋时更名“黄瓜”。

七 【苜蓿】

原产于伊朗高原，汉代张骞出使西域时，苜蓿开始传入中国内地。

苜蓿芽营养成分高，含有丰富的膳食纤维，且仅有很少的糖类，热量非常低，是一种上佳的高纤维低热量食物。

八 【茄子】

原产自东南亚和印度，汉代传入中国，晋代开始普遍种植，最早以茄子为蔬菜记载见北魏《齐民要术》。

九 【芝麻】

芝麻，又名脂麻、胡麻，原产自非洲，后入印度和中亚，北宋沈括《梦溪笔谈》称由张骞通西域之时带入内地。

常吃芝麻，可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。芝麻能滑肠治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。

十 【扁豆】

原产于印度等国，大约在汉晋之间引入中国。

扁豆嫩荚作蔬食，有消暑除湿，健脾止泻之效，肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。

十一 【开心果】

学名阿月浑子，原产于伊朗和亚洲西部，唐朝时期由阿拉伯人传入中国。阿月浑子的果实是波斯和中亚人常见的食品。

开心果中含有丰富的油脂，有润肠通便的作用，助于机体排毒。

十二 【菠菜】

又叫菠薐菜、波斯草、赤根菜，美称“鹦鹉菜”，鲁迅笔下叫“红嘴绿鹦哥”。

菠菜原产亚洲西部的波斯，唐朝时传入中国。《唐会要》里有明确记载：太宗时，泥婆罗国献菠薐菜，类红蓝实如蒺藜，火熟之，能益食味。

糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者适宜食用。

十三 【胡萝卜】

原产于亚洲西南部，后传入西域，再传入敦煌及中原。一般认为是元代从伊朗传入的。《本草纲目》说：元时始自胡地来，气味微似萝卜，故名。

实际上中国在宋代已经有之，只不过缺少引种的相关记载，有从海路传入东南地区的可能性。

十四 【西瓜】

习惯原产地在非洲热带干旱沙漠地带，后沿丝绸之路传入西域、回纥，引种到中国内地。

西瓜传入中国新疆地区大约是在唐代初年，而传入中国内地大约是在五代、宋辽时期。

十五 【莴苣】

原产于地中海沿岸，隋唐时引入。

莴苣含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。同时钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。

十六 【丝瓜】

又名蛮瓜、菜瓜、天罗絮、布瓜、天丝瓜等。原产印度，唐末传入中国，明代时已普遍栽种。

丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。

十七 【大蒜】

大蒜进入中国人的厨房，至今已有两千多年的历史。大蒜是人类日常生活中不可缺少的调料，在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用。

中国的大蒜产量占全球总产量的70%以上，中国的大蒜种植面积达70万公顷左右，占全球大蒜种植面积的60%以上。

但是，大蒜却也是一个“舶来品”。它原产于欧洲南部及中亚地区，西汉张骞出使西域时将大蒜带回中国，因古代对西域称“胡”，故大蒜又名胡蒜。

看着这些餐桌上常见的菜肴，您是否对于“一带一路”的概念有了别样的理解和感受？

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