引：水席者，若行雲流水不斷，情意綿綿之地方飲食特色也！

客問水席，君曰神宴，下惠百姓，上敬蒼天，左右文武，旁及升遷，五行慎密，八法熟諳。

河圖洛書，中原經典，背依邙嶺，伏牛躬謙，伊闕傳說，龍門佛點，馬寺鐘聲，王城庭院。

三教追溯，七賢窺探，大唐盛景，女皇旨晏，翠甜蘿蔔，華夏銘傳，恩公生情，丹青冠冕。

四時相應，百味合參，陰陽調理，裕生恆建，主陪到位，帶子登鸞，冷盤放定，相邀對盞。

諸侯會盟，接風禮冉，香山九老，古邑舶垣，上下清宮，觴觥明鑑，耆英鄉友，道敘無限。

飲食文化，洛陽賓館，御廚佳做，國色繪染，南北交融，東西合參，宮廷技藝，元索坊間。

生態美食，諦承真傳，匠心妙用，秀色可餐，盤中麗景，古邑園覽，天津曉月，銅駝暮煙。

魚翅插花，碧波三灣，飛禽篤黃，獸盤龍巖，居易感懷，笑翻樂天，司馬得懿，潛研國典。

邵雍易數，具象循環，雅集同樂，龜壽鶴添，毛公福祉，孔孟敘延，子龍脫袍，吉羊稟卷。

習慕海蔘，豐約盛簡，孟津脯肉，百姓頤顏，霸王別姬，老子放膽，惟嗟尚品，紅袖堂前。

葷素搭配，水流潺潺，金猴探海，西湖博覽，開魷爭春，西辣魚片，油炒八寶，山楂酪甜。

馥馨有餘，湯汁清鮮，炸爆酥脆，肥而不厭，皮老囊嫩，火候精湛，佳餚如珠，圓潤光閃。

貴妃豐腴，婀娜嬋娟，雕塑精美，璧合珠聯，韶樂飛揚，友噗鄉關，大國所慕，元首饈饌。

書家留墨，文公惠篇，金蕾鍾繇，辭玉明堂，淵食桂璞，民怡斯康，臨風攬秀，洛浦吟唱。