元贝带子类海鲜，广东人上酒楼食饭，很多都会点，最经常的食法就是蒜蓉粉丝蒸元贝带子。但是其实，这样的煮法，粉丝会分薄了元贝带子的海鲜味，不妨试试陈皮蒜蓉蒸元贝带子，味道会不会不一样？

　　清洗元贝，带子，去除内脏等。

　　蒜蓉剁碎，陈皮切幼丝。

　　将蒜蓉放在元贝带子的周围，陈皮铺在元贝带子的上面。

　　隔水蒸熟。这里就不说蒸多少分钟了，视乎你家的炉火大小，碟子厚薄，食材的份量大小等等。我个人是喜欢蒸到熟透的。

　　最后在元贝带子的周围淋上热油，生抽。

　　就这么简单。