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　　數十萬駐外人都在關注

　　介紹過祕魯首都利馬，也曾寫過印加遺址馬丘比丘和納斯卡地畫，今天我們不談景色聊感情。

　　身處祕魯卻可以感受到祕魯人對中國人的友善和尊敬。展會上碰到過會講漢語的中祕混血蔘展商，他很自豪的告訴我，他的母親是中國人。

　　2008年5月19日，祕魯首都利馬國會大樓降半旗向中國四川汶川大地震遇難者誌哀。且官方宣佈5月19日爲“全國哀悼日”，以悼念在中國四川汶川大地震中的遇難者。這是祕魯第一次爲外國遇難者設立“全國哀悼日”

　　2009年，祕魯官方舉辦了中國人抵祕160週年活動，祕魯首都利馬市中心的總統府大樓前，用中文寫着“祕魯的發展充滿了華僑中國人的付出”等條幅。

　　漂洋過海促發展

　　祕魯於1821年7月28日宣佈獨立建立祕魯共和國。建國伊始，由於地廣人稀，祕魯希望從世界各地大量引進移民，其實祕魯追求的並不只是移民，更重要的是拯救它的農業生產力。

　　此外，自從祕魯獨立起，就希望吸引來自歐洲的移民前往沿海地區定居，但許多歐洲移民都是商人或者專業人才。同時，歐洲農民達到祕魯後，隨着時間的推移，希望成爲土地的主人。

　　因爲他們的工資非常低，勞動制度又近乎奴隸制，這讓那些歐洲人很是不滿。正因爲此，祕魯政府吸引歐洲人定居的政策並不成功。於是祕魯把目光轉向了在太平洋對面的人口大國，當時的滿清王朝。

　　1851年，爆發了太平天國運動，1864年天京陷落。東南沿海連年的戰火和饑荒，逼得大量的廣東，福建人被迫當豬仔出國謀生，從1840年到1874年，這25年的時間中，約有10萬中國人漂洋過海來到祕魯做苦力，絕大部分爲男性。

　　中國苦力被分配到不同的地區工作。其中幾千名中國人被僱傭到海岸附近富集鳥糞的島嶼，大約8千人被帶到沿海地區的製糖廠和棉花廠；還有一部分人作爲家庭傭人、手工藝人或雜工。大約5千到1萬人參與鐵路的建設，每天都要工作12個小時，有的甚至付出了生命。祕魯中部和南部幾條鐵路建造都印下了華工的血汗。

　　在祕魯沿海，由於幾百年的積累和極度缺雨的氣候，使海鳥集中，鳥糞堆積了高達30米。當時19世紀歐洲還沒發明出化肥，而且人口迅猛增長，壓力很大，所以他們想要這些鳥糞提高土壤的肥力，而最好的肥料就是鳥糞。

　　最初是印第安人用於農業，後來西班牙殖民者學會後隨即組織鳥糞開採和貿易。1840年直到1879年，祕魯的經濟乃至政治都與鳥糞緊密相連，因爲它佔據着祕魯出口至關重要的地位。

　　可以說，喫苦耐勞的華工爲祕魯的各行業的展開都做出了巨大貢獻。

　　改變祕魯的中國人

　　1874年6月26日，中祕兩國正式簽署雙邊條約“中祕和睦通商條約”，祕魯這個國家的特殊之處在於，該國純種白人佔比例不高。

　　印第安人占人口總數的40%以上，印歐混血人種佔30%多。這些人與華人外表相似，加上長期受歐洲殖民者的壓迫，沒有種族優越感，對華人的歧視較少，華人也較容易得到當地人的認同。在這點上，北美華工的境遇和命運就大大不如南美的了。

　　由於幾乎沒有華人女性來祕魯，契約華工獲得自由後，是通過媒人和祕魯女人結婚成家的。

　　沿海的祕魯姑娘（多爲白人或者印歐混血）一般不願和華人結婚，一些媒人便到東部招募山區印第安姑娘，把她們嫁給付了費用的華人。

　　這種結合方式十分簡單：

　　姑娘們一來，媒人便把她們領進一個大房子，臉衝牆站着，用布蒙上頭臉。隨後，再把要娶妻的華人叫進來，臉衝着對面的牆站着，也蒙上頭臉。

　　接着，媒人莊重地拍擊兩下巴掌，男人和女人都轉過身來，面面相視。這些人的排列順序，是命運的安排，每個人都不得反悔地接受命運賜給他們的另一半。

　　如此華人開始在祕魯紮根，並一代代的開始延續和傳承。

　　移民而來的華工還帶來了谷種、菜種和水稻培養技術，改變了祕魯人的飲食習慣。華人地位和聲譽還來自他們爲當地社會所作的貢獻，他們解決了祕魯北部沿海旱地種植缺水問題，把祕魯北部變成全國第一產米區。

　　比如1963年，華人戴宗漢辦種植水稻技術中心，把當地水稻單位面積產量提高了3至5倍。爲此，祕魯政府授予戴宗漢農業勳章。

　　備受尊重的中國華僑

　　華人在當地的經濟地位比較高，當地中餐館有3000多間，高級的有30多間。中餐館在祕魯的西班牙語裏拼作CHIFA，是中文“喫飯”的音譯。還有很多，比如炒飯（chaulafan）醬油（sillao）、餛飩（wantan）等都是用中文的粵語音譯轉爲當地文字。

　　受廣東文化的影響，有的祕魯人還有飯前喝湯的習慣。由此可見，中國文化對當地的影響。曾經，華人在當地擁有很高的地位，老一輩的華人勤勞節儉，謙虛謹慎，知書達禮，富有愛心，是當地的富紳，受到尊重。

　　▲超市裏面賣的醬油

　　隨着中國經濟的騰飛，祕魯華人的商業機會也多了，政治經濟地位也逐漸地提高。來自廣東中山的一個老闆erasmo 王 在利馬建立了王氏集團，擁有WONG，METRO等當地的著名品牌，佔了利馬零售額的65%。

　　當地華人涉足各行各業，擁有工廠，礦山，酒店，莊園，高爾夫球場，進出口貿易。華人對當地經濟的影響越來越大。

　　經過幾代人的艱苦奮鬥，如今中國人在祕魯社會的政治、經濟，文化領域都佔有一定地位。上至部長會議主席（即總理）、政府部長、國會議員，軍界。下至公司總裁、餐館老闆、教授、工程師、律師、醫師等各個領域。

　　中國人勤勞樸素，與人爲善，跟本地人天倫之樂，彼此敬重，已深深地融入祕魯社會。

　　本文轉自：祕魯商貿信息平臺

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