“新舊動能轉換,是經濟比重的轉換,更是新舊思想的轉換”。新春伊始，新舊動能轉換建設已然在溫和酒業貫徹的風生潮起，熱流湧動。2月26日，臨沂電視臺新聞中心、費縣經濟開發區宣傳科、費縣電視臺就新舊動能轉換實績採訪溫和酒業。

“引資金、引人才、引技術、促進更快更好地科學發展”，溫和酒業從釀造技術、資源整合、營銷策略等多個方面制定全新的發展戰略，開啓全方位轉型升級之路。這既是溫和酒業在總結髮展經驗的基礎上對未來道路的探索，也是對經濟轉向高質量發展階段的回應。

以技術爲先導，斬獲發展先機

技術是企業發展的生存條件。溫和酒業擁有先進的回酒翻砂工藝、多糧小窖固態發酵、分段取酒分級儲存、老酒裝瓶四大核心技術。依託費縣良好生態環境， 引進茅臺鎮和宜賓、瀘州的窖泥，改良了原有窖池。“數百年如一日，堅持用心釀造老百姓喝得起的名酒”。剛被評選爲“2017年度費縣百名創業創新模範”的溫和酒業糧食酒釀造車間主任王興餘介紹時說。“在新舊動能轉換的大環境下，溫和酒業對釀造技術、酒體設計、包裝設計等進行系統升級。運用數據化生產、標準化生產、規範化生產的標準，提高了產品的質量和出酒率。”採用高粱、糯米、小麥、大米、玉米五糧配比工藝的“溫和香”五種糧食科學配比，增加了酒中香味物質的前體成分含量、提高了酒醅的酒濃度，使得基酒香味物質含量明顯提高。

據悉，山東溫和酒業還是山東省內首家引進二維碼查詢防僞技術的酒企，主要是通過紙質記錄和電子記錄相結合的方式，實現從原料到終端的順向追蹤，從終端到原料的逆向溯源。把每一瓶溫河酒安上“緊箍咒”，讓食品安全安全問題成爲常態，贏得了消費者的高度認可。

由此，山東溫和酒業搭上了新舊動能轉換的快車道，質量提高，環保意識明顯，產業融合度高。“山東老字號“‘’2016中國酒類性價比新標杆品牌獎”、“山東省食品行業優秀龍頭企業”、“富民興魯勞動獎狀”、“臨沂市科學技術進步二等獎”、“山東省白酒行業十大品牌企業”等一系列大獎印證了溫和酒業產品深得人心。

佈局新業態，融合發展呈現多元化

在信息化時代的今天，酒企過去依靠信息不對稱牟取利潤的時代已經一去不復返，茅臺、五糧液在主打價格戰，零售價不斷上漲的同時，溫河酒卻堅持貫徹“讓消費者用中端酒的價格喝到高端酒的品質”的經營理念。全面推進“營銷向一線消費者”傾斜的營銷轉型，減少1000萬的廣告費支出，省下的費用用於大規模開展品鑑體驗和消費者互動推廣，讓消費者真正得到價格實惠。並加大精準扶貧的創新，企業生產所用的所有原材料，包括糧食、酒箱、酒瓶、酒盒等各類包裝物，都將在臨沂本土企業採購，確保產業扶貧；對想創業的人進行店面裝修、資金支持等創業扶貧；面向費縣提供200個就業崗位保證就業扶貧得到實施。全方位保障脫貧，使其生活的更有尊嚴。

“分行業滲透、分圈層營銷”主要是融合多方企業，進行大數據的交流共同發展，共同獲得利益。經過近三年的深入落實“合作就是彼此成就、合作就是彼此爲對方創造價值”之跨界合作精神，已成功打造成中國白酒界跨界合作之“龍頭老大”。跨界企業之多，融合行業之廣泛甚至是一線知名酒企都無法比擬的。聯合中國移動、聯通、電信三大通訊企業、海爾集團、遠通集團、金正大集團等多個國內外知名企業，在新舊動能轉換實施階段實現了較好的融合發展。

“商業形態的改變，使傳統的白酒賣給經銷商的銷售方式發生了改變。中國著名酒水專家肖竹青提到：溫和酒業與各行業、企業跨界合作，以直供價供應溫河美酒產品、讓合作伙伴省略了中間環節、大大節約了採購成本。同時彼此共享行業大數據和客戶資源優勢，使跨界合作通過借位渠道實現了資源上的共享和利益上的共贏。

新舊動能轉變是一個革新的過程，在此過程中， 旅遊業的發展已成爲全球經濟中勢頭最強勁和規模最大的產業之一。溫和酒業“趁勢追擊”。打算利用兩年時間建立起集白酒產業、文化、旅遊、娛樂於一體的“中國白酒第一特色小鎮”，預計投資超過10億元，以五糧酒產業爲支撐，傳承千年古縣紅色文化，打造山東特色酒香小鎮、華東酒文化旅遊第一目的地。

創新驅動，新模式成就新未來

“進一步轉變創新理念，統籌推動科技創新與商業模式創新，促進新動能呈井噴式成長，更好地發揮新舊動能轉換主力軍作用”。據山東溫和酒業總經理肖竹青介紹，溫和酒業緊隨時代步伐，將繼續積極貫徹新舊動能轉換的發展理念爲民造福。

近年來，溫和酒業全面推進企業營銷戰略之轉型精耕。從自然銷售的大批發大流通銷售模式轉型爲渠道精耕、精準大數據分類型分重點控制終端；從簡單的結果管理轉型爲結果管理過程管理並重等多方面實現了全方位的轉型升級。聘請中國白酒大師李克明對釀造技術、酒質提升、改造窖池等進行系統指導，聘請國家食品質量安全中心副主任程勁松進行產品質量的把關，國窖1573酒體設計大師吳曉萍進行酒體設計，聘請國窖1573的產品設計大師萬宇進行產品的包裝設計，國家級白酒評委、山東省釀酒大師、山東溫河王總工程師呂月明全程質量跟蹤。

引進人才、提升技術、創新發展模式，溫和酒業一次次走在了區域白酒的發展前端，推出一系列有意義、有價值的白酒產品。爲紀念《沂蒙山小調》誕生77週年而推出的“溫河大王1940”，以羵羊文化爲載體開發臨沂最高端酒品--“祕級羵羊春酒”、“擇吉日生產，挑良辰灌裝”的“紅雙喜”等一系列以文化之義冠名的白酒。

對於溫和酒業來說，新舊動能的積極轉換促成市場版圖的不斷擴大，其產品本身+行業資源、跨界資源以及其他社會資源搭建起來的共享平臺，使其得到縱深發展。在產品的經營策略上，重點強化和打造核心大單品。精簡優化系列酒產品，按照“向中高價位品牌聚焦、向優勢品牌聚焦”的原則，打造區域戰略產品。突出根據地市場打造、市場精耕細作精準化使溫和酒業市場前景愈加廣闊。

現在的溫和酒業，上百種的白酒種類、鏈接到鄉村的代售點，在新舊動能轉換的路上走的越走越遠，實現了新一輪的經濟增長點。（葛慶紅）