它是在上沙的巷子里

藏了20几个年头的阳江味道

招牌菜的名字很多人和我一样不会念

这里还有深圳少见的“一鹅两味”

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有煲仔饭情结的人，一定要来！

招牌鹅乸煲仔饭

招牌就是这份阳江本地人都知道的鹅乸（nǎ）饭，鹅乸其实是母鹅的意思。老板告诉我，河堤是以前阳江的老城区，那里承载着阳江人最早的城市记忆。

整鹅脱皮去骨取肉切粒，经大火翻炒后与米饭一起煲熟，撒上葱花，一下就将鹅肉的香味统统逼了出来。吃起来相对油润些，跟一般煲仔饭的干香有些不同。

油嫩的鹅肉粒吃起来有点像肉燥，鹅油通过砂锅的温度渗入米粒内，搅拌后充斥着肉香的气息。私心建议可以稍微加点酱油，吃起来的口感会更加咸香喔

吃煲仔饭我觉得最销魂的就是底下的锅巴了，只可惜他们家的饭不太焦，锅巴比较少。要是你和我一样好这口，记得要在点单时和老板打声招呼哟~

去的时候还看到周围不少人都翻牌“一鹅两味”。两味的意思其实是取鹅肉来做饭，而剩下的鹅骨则用来煲汤，像这碗鱼头豆腐汤，就特别受人欢迎

用鹅骨将汤底熬煮至乳白色的程度，再加上鱼头、豆腐和白菜，入口很鲜甜。一下就让小泽我这个广东胃爱的欲仙欲死，和煲仔饭一起吃简直绝配。

牛肉双黄煲仔饭

一直被朋友安利这份牛肉双黄饭，说是咸蛋黄拌起饭来口感一流。腌过的牛肉平铺在米饭上蒸熟，整碗吃起来会比鹅乸饭更加清淡，适合口味没那么重的人。

吃的时候一定要先把蛋黄捣碎，再和牛肉一起就着饭吃。蛋黄附着在米粒上，软糯的米粒中带着咸蛋黄细腻的感觉，口感很特别，吃起来超级香！

牛肉不算多，但每块的分量都很扎实。同桌的小伙伴最喜欢夹起整块一口吞，而我更偏爱一勺牛肉加上咸蛋黄一齐送饭入口的吃法

腊味排骨煲仔饭

腊味排骨一直以来都是煲仔饭中的经典，同时也最能够检验一家店煲仔饭的出品水准。

肥瘦相间的腊肠自带令人垂涎的魔力，咬下去的瞬间肠衣“扑哧”一声破裂，饱满弹牙的口感，配上带着酱汁的鲜排骨，伴着饭吃那叫一个过瘾~

猪利粉肠

老板娘一直叫我试试这道猪利粉肠，听说点单率贼高。毕竟说到广东男人的下酒菜，它绝对榜上有名。

猪利其实就是猪舌，和粉肠搭在一起，吃起来真的是“卜卜脆”。处理干净后，加入蒜泥香菜酱油来提香，咀嚼后的那股油香味真是让人感到愉悦

这是家阳江人开的小店，做鹅乸饭已有20几个年头了。来这吃饭的人，大都是熟面孔的老街坊，很多人俨然习惯把这里当成自己的小食堂了。

老板娘说“有些孩子真的在我这从小吃到大，就算现在长大工作了，建立了自己的家庭了，偶尔还会几个人结伴回来吃个饭，一起聊聊天。”

这里没有过多的讲究，粥和饭都是自助的，到了饭点便开始热闹起来。找到空座位坐下，点上一份煲仔饭+一支豆奶，觅食人的简单美味，就是这样开始的。

店名：阳江河堤老牌曾记美食

人均：32元

营业时间：周一至周五 09:00-00:00

地址：福田区上沙椰树村9巷12号

交通：地铁7号线上沙站A口