我國的物種數量非常的多，各地都有非常多的動植物種類。有很多野外生長的野菜被很多人採摘回來進行烹飪，製作成了各種各樣的美食。野菜一般味道比較苦，食用之前都要用沸水汆燙過，去一去澀味纔會更加美味。大多數的野菜都是藥食兩用的，用處非常多。

一支箭聽起來略微奇怪，其實這也是一種野菜，它廣泛分佈於我國的廣東、四川、貴州、雲南、臺灣、江西、福建、等地，一般在每年的五月到七月採摘，直接使用或是曬乾了以後備用。一隻箭的外形比較奇特，它只有一片葉子，在葉子中間只有一根枝幹，外形比較奇特。

一支箭在山區非常多見，有些地方叫它一健草，它最高可以長到二三十釐米高，葉子非常的纖細，只有長長的一條。以前的人們經常到山裏採摘一支箭。一支箭也是一種中藥材，可以清熱解毒，不少的人們會把它曬乾後泡水喝，就像在喝茶一樣。它一般都生長在海拔1000m左右的開闊山坡的灌木叢裏面，如果沒有長大的話比較難找。

一支箭還有活血化瘀的功效，用來治療痔瘡也非常的有效。而且，它在治療蛇蟲咬傷上面也有很大的效果，以前的人們經常在野外活動，有時候不慎被蛇蟲咬傷，這個時候就可以把一支箭搗爛了外敷在傷口上，可以快速止血，還有一定的解毒作用。近些年來，人們在一支箭裏發現了青藤鹼，這種物質對於神經系統有很大的抗興奮作用，還可以起到抗炎的作用。

人們在食用一支箭的時候較少把它炒成菜，更多的是用它煲成各種湯，尤其是和老鴨湯一起煲，在秋冬時節是非常好的滋補品了。食用這種湯可以起到強身健體的作用。隨着科學的發展，人們也發現了一支箭的種種妙用，因此一支箭的價格也越來越高，曬乾之後的一支箭可買到上百元一兩。

這種野菜的營養價值很高，在藥用上價值更加突出，不知道你們那裏有沒有見過這種野菜呢？