日前，兩項世界級啤酒競賽相繼落幕，整個11月，可以說瀰漫着啤酒的香氣。

世界啤酒錦標賽對於大多數啤酒迷們來說，必然如雷貫耳。這場專業賽事始於1994年，由美國本土啤酒公司負責人、科研機構及驗證機構負責人組成的評委團隊進行品評。

比賽組委會每個月只完成對幾種品類酒的品評，每天品評樣品量不超過35個，以此保證獎項的高度專業性。

“歐洲啤酒之星”大賽更是被稱爲“啤酒界的奧斯卡”。

之所以能經年位列世界頂級啤酒賽事，除了其採取的專業評委盲評方式能最大程度上保證公正性之外，逐年遞增的評委人數與參賽作品，更是將專業性和準確性拔高到一定程度。

今年參賽產品的範圍更是達到51個國家，2344款啤酒。該獎項不但關注啤酒本身的質量與風味，更致力於嘉獎那些秉持傳統歐洲釀造工藝的產品。

讓全球啤酒愛好者感到驚喜的是，本次於兩項大獎中脫穎而出的，是一個來自中國的啤酒品牌——青島啤酒。

它在與2344個啤酒的競爭中獲得“歐洲啤酒之星”大獎，還拿下了世界啤酒錦標賽金獎。

青島啤酒爲什麼能獲獎？

黑啤酒液一向着重於突出麥芽香味與麥芽焦香味。因採用長時間的濃糖化工藝而釀成，所以口味略甜，酒花的苦味相對於黃啤較淡，入口醇厚。

而青島黑啤作爲國內黑啤的創造者，因其“泡沫豐富、酒體飽滿、風味複雜”、“黑瑪瑙般的色彩”等優點，突出展現黑啤的口味，得到專業評委團隊的認可，一舉奪冠。

除了原味黑啤之外，青島啤酒還做過其他風味的嘗試，比如推出棗味黑啤。消費者對這款“腦洞新品”的口味評價莫衷一是，有人還是偏向於經典原味，也有人喝過之後就非棗味不可。

淡色皮爾森被要求使用典型的傳統方法生產的優質皮爾森型麥芽釀製而成，酒的色澤必須呈清澈的淡金黃色，口感較濃，苦味和麥芽香味皆很濃重。

屬於淡色啤酒類型的青島皮爾森，一貫遵循1516年《德國純釀法》，只採用軟水、大麥、酒花、酵母四種基本原料，保留酒體金黃的色澤與清淡的口味，得到“歐洲啤酒之星”大賽評委的一致認可。

青島啤酒以差異化搶奪市場

目前國內啤酒行業總體已進入低速增長的“新常態”，啤酒品牌們多向質量型、差異化轉型。作爲世界五大啤酒品牌中的中國品牌，以新品佔據更多市場份額，便是青島啤酒實現差異化優勢的方法之一。

青島啤酒的新品推出頻次十分密集。品牌如今已有20多個口味、1500多個品種規格，切入到了啤酒行業不同的細分市場。除了黑啤和皮爾森之外，全麥白啤、炫奇果啤、精釀IPA等產品， 都是青島啤酒基於市場差異化給出需求解答。

無論是黑啤還是皮爾森，都以“高端”“精釀”爲賣點，與高品質相伴的，是親民的價格。皮爾森330ml*12罐的市場價格只有70元左右，黑啤500ml*12聽大罐整箱裝也只有100多元。

作爲全球最古老的飲品之一，啤酒一直在全球擁有着絕對數量的擁躉。精釀的發展，似乎總是以西方爲主，不知道這一次，青島啤酒有沒有讓啤酒愛好者們眼前一亮，成爲購買時的多一個選項。

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