▷有奖问答◁

药引子问：每100克鲜枣中含有多少维生素？

上期答案：后生渴胃——酸梅荷叶饮重要的三味组成本草是酸梅、山楂、荷叶。

答案见下期哦~累计答对5期的幸运儿可获得无闲草堂提供的精美礼品！

作为吃货界的扛把子，本草界的药引子

毕生的追求就是吃的开心又安心

俗语说：“药补不如食补”

食补在立冬以后的冬季调养中尤为重要

大枣。图源：pixabay.com

大枣是我国药食皆用的果品之一，既为美味，又补身体。鲜枣素有“天然维生素丸”之称，民间更提倡“天天吃大枣，青春永不老”。

枣，一直被作为滋补养颜的补血佳品出现在人们的食材当中，主要就是因为其像血一样红色的外表。而事实上，这每100克鲜枣中的含铁量只有1.2毫克，每100克干红枣的含铁量也只有2.3毫克。虽然这样的数据让很多吃红枣补气血的姑娘们失望至极，但是我们不得不承认的是这大枣的的维生素C含量却是极高的。每100克鲜枣中含有维生素C243毫克，干枣略低，维生素C含量只有14毫克/百克。不过，在这个硕果丰收的季节，每天吃些鲜枣补充维生素C，既美味又实惠！

大枣的功效

1、脾胃虚弱、食少便溏

大枣能补益脾胃，故脾胃虚弱者常以大枣作食疗之品；更常作人参、白术等补益药的辅助之品，用于脾虚诸证，治疗脾胃湿寒、饮食减少、完谷不化等。

2、气血不足、心脾两虚

凡气虚、血虚或气血两虚者，大枣每为常用之品。对气虚证常与补气的人参同用；血虚证常与养血的当归、白芍等同用；若气血两虚之证，常于补气养血方中加用本品；若心脾两虚、气血不足、惊悸失眠，可将本品加入补益心脾剂中，如归脾丸等；若情志抑郁、思虑过度、脏阴暗耗，致脏燥，可见悲伤欲哭、哈欠频作等，常与甘草、小麦同用，以润养脏阴，如《金匮要略》甘麦大枣汤。

大枣汤。图源：tmall.com

3、营卫不和、发热恶风

大枣常与生姜同用，可助桂枝、白芍调和营卫治中风发热、恶风、汗出等。如医圣张仲景所创的调和营卫的名方——桂枝汤，即是此例。

4、缓解药毒，调和药性

大枣之味大甘，可缓和或减少某些峻烈药物的毒性和副作用，如《伤寒论》逐水之十枣汤，《金匮要略》泻肺之葶苈大枣泻肺汤，《千金要方》治关节疼痛之大枣汤等方中，皆用大枣，一则取其缓解大戟、甘遂、芫花、附子之毒性和葶苈子之峻烈之性；二则取其甘味护养胃气，以防伤正。

大枣食疗味美

大枣三仁鸡

用大枣20枚，杏仁、白果仁、核桃仁各10克，鸡肉200克，调料少许。将鸡肉洗净切小块，与诸药用文火炖煮1小时，分早、中、晚食用鸡肉、杏仁、白果仁、核桃仁及大枣，并喝汤。可补肺肾、止咳喘、益精血。适用于肺肾虚损(咳嗽气喘、腰膝酸软)者。

大枣三仁鸡。图源：xiachufang.com

大枣韭菜粥

用大枣20枚，全虾50克，韭菜10克，大米100克。将全虾(不去头及外壳)洗净切段，大枣破开去核，韭菜洗净切小段，与大米同煮为粥，早晚食用，可益气壮阳，提高性功能。适用于性功能减退者。

大枣韭菜粥。图源：fancai.com

一日食三枣，郎中不用找。门前一棵枣，红颜直到老。红枣作为药食两用的本草，在我们日常生活中最常见和最常用的。想了解更多苗家本草知识，敬请关注“药王爷说苗药”微信公众号。

一日一本草

大枣

别名：枣、红枣、枣子；

性味归经：果，甘，温。归脾、胃经；

功能主治：

果（大枣）：补脾益气，养心安神。用于脾虚泄泻，心悸，失眠，盗汗，血小板减少性紫癜。

树皮：消炎，止血，止泻。用于气管炎，肠炎，痢疾，崩漏；外用治外伤出血。

根：行气，活血，调经。用于月经不调，红崩，白带。

大枣。图源：pixabay.com

注：每个人的体质都是不同的，本文药方药效仅供参考，请勿擅自用药。

往期精彩回顾

◆冬季靠它，吃嘛嘛香不怕胖 | 本草新饮·23

◆放血，救命还是害人？真相在这里 | 苗方疗愈·1

◆云上苗医招人啦！

更多精彩

敬请期待下期内容

• END •

声明 | 图片来源网络，版权归原作者所有；

整理 | 药引子整理发布，转载请注明出处；

本文由药引子整理发布；如有侵权，请告知删除。

合作投稿联系

微信：13810274977

邮箱：[email protected]

戳一戳，预约看直播！