原標題：桑芽菜變“脫貧菜” 農戶實現月入5000元

    農戶在桑葉田裏採摘桑芽。

    11月的清晨，英德市九龍鎮河頭村的桑葉田裏，一羣農戶在此採摘新鮮的桑芽葉，隨後將其送至村裏的加工廠，經過焯水、冷卻、脫水、真空包裝、急凍等一系列加工程序，一包桑芽菜新鮮出爐，再統一運送至廣州、佛山等珠三角市場。

    這是英德市萬仔蠶桑專業合作社人員的日常工作。作爲合作社的創始人之一，剛滿30歲的本地村民許金威每天都忙碌其中。2017年，許金威看中桑芽菜市場的潛力，回鄉創業，建起桑芽菜加工產業，並發動農戶種植桑葉。不僅實現了個人致富，還帶動了周邊近500戶村民實現就業增收。如今，合作社已發動農戶種植桑葉1300多畝，不少農戶實現月收入達5000元以上。

    ●文/圖 南方日報記者 陳詠懷

    通訊員 童秋振

    回鄉興辦桑芽菜加工廠

    九龍鎮屬亞熱帶氣候，冬少嚴寒，夏少酷暑，不少村民在此種桑養蠶，製作蠶絲被等產品。近年來，逐漸流行用桑芽作食材，其營養價值高，且口感極佳，深受大衆喜愛。一時間，吸引了當地不少村民種植桑芽，許金威就是其中之一。

    許金威之前一直在佛山務工，2017年，他在網上看到關於桑芽菜的新聞報道後，聯想到自己家鄉也是桑葉產區之一，便決定辭職回到家鄉創業。

    此時，河頭村已有一些村民開始種植桑芽菜，但銷售情況卻不理想。經過一番摸索，許金威發現了問題所在。“新鮮的桑芽菜保存時間短，採摘後就必須馬上出售，但九龍並沒有桑芽菜的加工廠，只能運輸到其他鄉鎮進行加工，這耽誤了加工時機，導致桑芽菜的質量不佳。”

    九龍鎮位於英德市西部，且路程皆爲山路，讓村民把桑芽菜運到已有的加工廠加工，一來耽誤時間，二來增加成本。面對這種情況，許金威尋思着自己開一家桑芽菜加工廠，專門收購九龍鎮村民種植出來的桑芽菜。

    通過與村委溝通商量，村委立刻牽頭掛扶單位廣東省委辦公廳，對種植桑菜項目進行研究論證，制定了扶貧方案並落實了幫扶資金。2017年，在廣東省委辦公廳的支持下，英德九龍鎮首家桑芽菜加工廠——英德市萬仔蠶桑專業合作社正式成立。

    歷經波折實現穩健運營

    “創業之路是艱難的，但只要你找對方向堅持下去，就能獲得成功。”回憶起當初的創業道路，許金威感慨萬分。

    2017年，桑葉菜加工廠建立。然而，沒過多久，他發現，部分桑芽菜加工之後發黃、發黑。發現問題後，許金威利用互聯網和諮詢已有的加工廠，綜合多方面分析，他意識到，可能是桑芽菜的採摘時間出了問題。

    許金威開始讓村民改變採摘時間，儘量在早上完成採摘。經過多次試驗，他發現，早上10點之前完成採摘，加工出來的成品就不會發黃、發黑了。由於市面上桑菜較稀缺，河頭村的桑芽菜一上市即受到市場追捧，每天供不應求，多個批發商競相收購，市場終端售價達到16元/斤。

    解決了產品質量與銷路問題後，桑芽菜加工廠又遇到了另一個難題。“桑芽菜的銷量越來越好，加工的規模也越來越大，但加工廠原有冷藏庫面積有限，難以面對日益增長的生產量。”許金威說。

    正當許金威一籌莫展時，事情出現了轉機。碧桂園選定河頭村作爲新農村建設示範點，幫助貧困戶脫貧增收也是碧桂園幫扶的重要目標。2018年4月，碧桂園集團捐贈資金，幫助合作社擴建冷藏庫及廠房，讓加工廠能持續穩健運營，吸納更多的貧困戶就業。廠房建成後，土地租金作爲河頭村脫貧攻堅資金，幫扶河頭村完成脫貧攻堅事業。

    主動幫扶貧困戶增收脫貧

    在桑芽菜加工廠的帶動下，越來越多的村民開始種植桑芽菜，他們也不再擔心桑芽菜的銷售問題，所有種植的桑芽菜都由加工廠收購加工，村民月收入可達5000至7000元。

    除了帶動村民種植桑芽菜增加收入，加工廠還招聘了當地貧困戶到廠裏務工。許金威表示，目前已有近20名貧困戶在廠裏上班，帶動不少貧困家庭脫貧，甚至吸引了外出務工的貧困戶回鄉。

    今年19歲的村民鄒小小就是加工廠的一員。鄒小小的父親早年離世，她初中畢業後就到佛山三水一個電子廠打工，月收入不到3000元。爲有效幫扶更多貧困戶，許金威與村委聯繫，得知鄒小小的處境後，許金威決定聘請她到廠裏務工。目前，鄒小小在加工廠月薪接近6000元，是她在電子廠收入的兩倍。此外，許金威還准許鄒小小提前下班，回家照顧母親。

    如今，越來越多的貧困戶加入到桑芽菜種植及加工中來，成功實現脫貧增收。許金威也成了村裏的致富能手，他表示將繼續擴大廠房，除了加工桑芽菜，還希望能探索廢棄桑樹枝幹加工成飼料的方法，多元化發展，帶動更多的貧困戶上崗就業，脫貧增收。