衆所周知，咖啡有提神醒腦的功效，對於學生和上班族來說都是必不可少的提神飲料。但是很多喜愛甜食的朋友不太能接受純咖啡苦澀的味道，如何讓咖啡適合大衆呢？咖啡店讓咖啡更美味全靠這個這個妙招——在咖啡中加入牛奶和奶泡，以此來中和咖啡的苦味。加過牛奶的咖啡味道比純咖啡溫柔許多，又保留了提神醒腦的功效，確實受到了消費者的歡迎。不過什麼樣的牛奶和咖啡結合纔好喝呢？得到咖啡屆衆多咖啡師認可的牛奶是味全冷藏牛乳。

　　味全冷藏牛乳——易與咖啡融合

　　牛奶和咖啡的搭配雖然能中和咖啡的苦澀，但牛奶的選擇很重要。要選擇易與咖啡融合的牛奶，才能使得咖啡的口感更佳均衡，否則牛奶和咖啡的味道界限分明，甚至會破壞咖啡本身的香味。牛奶中的蛋白質、脂肪、乳糖主要提供奶味、蛋白味、乳香氣及甜感，同時蛋白質及脂肪是牛奶濃厚口感的主要來源。味全通過良好的飼養技術與牧場管理，生產出擁有黃金比例的高品質 味全冷藏牛乳，口感均衡，易做飲品基底，更好地融合咖啡。在許多咖啡大賽上，專業的咖啡師都會選擇味全冷藏牛乳。

　　味全冷藏牛乳——奶泡綿密細膩

　　奶泡也是咖啡製作中必不可少的，綿密細膩的奶泡會讓咖啡喝起來甜感更強、醇厚度更好。一定範圍內，牛奶蛋白質及脂肪含量對起泡性及奶泡穩定性有正向影響。味全冷藏牛乳蛋白質與脂肪比，幾乎達到最佳比例，打奶泡穩定性強、更綿密細膩。遊離脂肪酸對起泡性及奶泡穩定性有負向影響，越不新鮮的牛奶，微生物含量越高，遊離脂肪酸含量越高。而味全冷藏牛乳嚴控收乳標準、全程冷鏈運輸，保持新鮮，使得味全冷藏牛乳打出來的奶泡綿密細膩。

　　俗話說術業有專攻，牛奶也是如此，味全冷藏牛乳是一款專門用來製作飲品的牛奶，用味全冷藏牛乳製作咖啡，讓咖啡變得美味、變得適合大部分人羣的口味。同時，味全冷藏牛乳還是2015意大利咖啡冠軍大賽、2016世界拉花藝術大賽等咖啡行業重要賽事的指定用奶，經過行業重大賽事的認證。要製作美味的咖啡，不妨試試味全冷藏牛乳吧！