医生说我有高血压、高血脂、动脉硬化，要我清淡饮食，最近火锅、烧烤、川菜、湘菜统统戒掉，猪肉、羊肉、牛肉也都不敢吃了，每天只吃些蔬菜水果，清粥小菜，两个星期下来感觉饿的心慌慌，走路都快没力气了。清淡饮食是不是要注定今生与肉无缘了？

郑州市神经内科三病区主任张延军说，清淡饮食≠不吃肉≠只吃青菜，而是不吃过于油腻、甜腻，以及味道过重的食物。

清淡饮食标准：少油、少盐、少糖、忌重口味，以及正确的烹饪方式，体现食物原汁原味，保存食物营养成分。

记住以下五点：清淡饮食不用愁！

一、正确的烹饪方式

清蒸、白煮、凉拌等可最大程度保留食物营养，最低限度增加脾胃消化消耗的烹饪方式。

二、少油

炒菜时放很多油，即使炒青菜，对于健康也是不利的，尤其对于消化能力差的中老年人、三高人群。

尽量选用不粘锅来减少炒菜时油的用量，一些肉类本身就含有丰富的油脂，靠其煸出的油脂就足够炒菜时的用量了。少吃油炸食品，尽量用煎来代替炸。

三、少糖

成年人和儿童每天的糖摄入最好不超过25g，即一般吃饭用的勺子的2勺，尽量控制在50g。少喝甜饮食，少吃甜食，不然糖分很容易超过50g。食用大量添加糖会刺激胰岛素水平急速上升，甚至增加糖尿病的发病风险。

四、少盐

成人每日摄入盐量应小于6g，太咸会造成水分滞留在体内造成水肿和肥胖，更要少吃零食，比如：薯条、薯片、炸鸡、饼干、椒盐、花生、盐津梅子等均含含盐。

五、忌重口味

忌辛辣类、油腻类，这些会增加脾胃负担，轻则肥胖，重则引发三高、脂肪肝等。

通讯员：张晓晓

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