蘿蔔丸子是山東省經典的特色名菜之一，屬於魯菜系。將蘿蔔擦成細絲、擠去水分後拌入麪粉，加上蔥薑末炸成金黃色的蘿蔔丸子。作爲一種油炸食品，在全國各地都有出現，一般是用麪糰裏面包上肉末啊香菜啊等作料，然後將油(食用油)燒開，將包好的丸子放入油鍋裏炸一段時間，用笊籬撈出放在乾燥的地方待冷卻後即可食用。蘿蔔丸子的傳統家常做法，每年我家都要做上10斤，簡單又好喫，喜歡的朋友快來試試吧

用料

白蘿蔔 1根 雞蛋 1個 麪粉 1大勺 鹽 適量 胡蘿蔔 1根 澱粉 2勺

蘿蔔丸子的做法

1.蘿蔔，胡蘿蔔洗淨，蘿蔔去皮，擦絲。

2.鍋燒水，把胡蘿蔔白蘿蔔絲放進去焯水。

3.撈出冷卻後擠出水分。

4.切碎，也不用太碎。

5.放入雞蛋，鹽，澱粉，麪粉，手戴手套抓拌均勻。

6.鍋中倒入適量油，中小火燒八分熱，蘿蔔絲用虎口擠出丸子，下入鍋裏，中小火炸至金黃。

7.撈出控油，可以喫啦。

小貼士

美食與大家的生活密不可分，現在食物喫的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變着，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對喫而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！