對於在農村裏，有很多的野菜可以喫，有的野菜也是屬於冬天特有的野菜，比如這個薺菜，薺菜就是在冬天生長的，而且薺菜富含的維生素也是比較多的，薺菜的口感也是非常好，在農村裏以前在麥地裏挖上點薺菜，回家包餃子也是很美味的，或者是用雞蛋炒個薺菜也是非常好的，野菜也是成爲了農村的隨處可見的美食了，除了薺菜之外，還有很多的野菜，比如，馬齒筧，蒲公英等都是比較好喫的野菜，但是還一種野菜就是野蒜了。

野蒜在我們老家這裏叫“賊蒜”，也叫小蒜，這種野菜的根部和大蒜差不多，喫起來也有點辛辣味，和大蒜非常的像，所以我們這裏都叫它小蒜，這種小蒜基本上在河邊上的河沿比較多，有的時候在一些墳地上也是能看到這些小蒜，以前這種野蒜也是農村的美食之一，主要是以前農村人喫的很多，後來也不想去挖野蒜了，喫的就少了，後來人們的生活好了，可能魚肉喫的就多了，肚子的油水多了，就想喫點素的，那麼小蒜又迴歸到大家的餐桌上了。

現在我們老家這裏，很多的農民都是去挖小蒜，後來一打聽，這個挖野蒜還是挺賺錢的，據說往大城市裏賣，每斤都能賣10多元一斤，還有的大城市人根本也是沒有見過野蒜，覺得這些野菜也是比較可口的，貴點也就貴點，但是喫起來還是比較健康的，純綠色的食品，像野蒜這些種植的幾乎沒有，所以現在很多人去挖野蒜也是出售給城裏的市場和飯店裏，野蒜素炒或者是涼拌都是很好喫的。