漲姿勢│阿克蘇冰糖心緣何“心”里美

11月份蘋果大量上市

熱衷養身的你們

是不是開啓了“每日一果”的模式

說到蘋果

很多人會想到阿克蘇冰糖心

汁水多

味道甜

咬一口嘎嘣脆

經過兩次霜降才能採摘的冰糖心

內心美麗，顏值爆表

剛剛過去的“雙十一”，晨報君在天貓聚划算、淘寶淘鄉甜官方旗艦店、京東生鮮超市等電商自營店內看到，阿克蘇冰糖心蘋果銷量均名列前茅，僅京東生鮮超市的冰糖心蘋果就有2.3萬條好評。

目前，阿克蘇市電子商務協會共有40餘家會員企業，據統計，“雙十一”當天，這40餘家企業通過電商銷售冰糖心蘋果及其他特產的營業額爲162萬元。

11月21日，西域果園阿克蘇冰糖心蘋果正式上線社羣電商——環球捕手，上線第一個小時便賣出了14.8525萬斤；全天銷售單量超過5萬單，共計28.3775萬斤。

蘋果到底有什麼魔力

獨得萬千恩寵

甜過初戀的阿克蘇冰糖心

又是怎樣走上網紅神壇的

蘋果是什麼？

蘋果

號稱水果之王

能補充人類所需的各種營養元素

有極爲豐富的藥用價值

具有許多食療功效

......

蘋果（學名：Malus domestica）是薔薇科蘋果亞科蘋果屬植物，落葉喬木。蘋果的果實富含礦物質和維生素，爲人們最常食用的水果之一。蘋果富含豐富的營養，是世界四大水果（蘋果、葡萄、柑桔和香蕉）之冠。

蘋果通常爲紅色，不過也有黃色和綠色。蘋果是雙子葉植物，花淡紅或淡紫紅色，大多自花不育，需異花授粉，果實由子房和花托發育而成。

蘋果的主要品種有：遼南寒富、甘肅天水花牛、陝西洛川富士、乾縣紅富士、山東紅星、山西萬榮等。

一般蘋果栽種後，於2-3年纔開始結出果實。果實成長期有長有短，一般早熟品種爲65-87天，中熟品種爲90-133天，晚熟品種則爲137-168天。在一般情形下，栽種後蘋果可有15-50年壽命。

蘋果樹通常可長至15米，但栽培樹木一般只有3-5米左右高。蘋果的開花期是基於各地氣候而定，但一般集中在4-5月份。蘋果是異花授粉植物，大部分品種自花不能結成果實。

蘋果果肉清脆香甜，營養價值和醫療價值都很高，酸甜可口，營養豐富，是老幼皆宜的水果之一，每100g鮮蘋果中含有N種營養物質。

提醒

蘋果雖好喫

但核有微毒

在食用時吐出

即使榨汁也最好去除

蘋果從哪裏來？

蘋果原產於歐洲、中亞及中國新疆地區。目前，世界蘋果年產量約爲3200萬噸。在歐洲大部分地區，絕大部分蘋果用來制蘋果酒和白蘭地。製作蘋果酒的蘋果佔世界產量的1/4。美國、中國、法國、意大利和土耳其是最大的生產國，法國、意大利、匈牙利、阿根廷、智利、南非和美國是最大的輸出國。

世界生產蘋果的國家有80多個，上圖爲部分年產量超過或接近100萬噸的主產國。

在中國，古代的林檎（qín）、柰（nài）、花紅等水果被認爲是中國土生蘋果品種或與蘋果相似的水果。

李時珍說：“柰與林檎，一類二種也，樹實皆似林檎而大。有白、赤、青三色，白者爲素柰，赤者爲丹柰，青者爲綠柰”和“林檎，即柰之小而圓者，其類有金林檎、紅林檎、水林檎、蜜林檎、黑林檎，皆以色味立名。”

而《食性本草》中亦有說“林檎有三種，大長者爲柰，圓者林檎，小者味澀爲梣。”

蘋果在中國的栽培記錄可以追溯至西漢時期，漢武帝時，上林苑中曾栽培林檎和柰，當時多用於薰香衣裳等，亦有置於牀頭當香薰或置於衣服，最初作爲香囊，較少食用。

但也有看法認爲，林檎和沙果，曾被誤認爲蘋果，真正意義上的蘋果是元朝時期從中亞地區傳入中國的，當時只有在宮廷纔可享用。

現代漢語所說的“蘋果”一詞源於梵語，爲古印度佛經中所說的一種水果，最早被稱爲“頻婆”，後被漢語借用，並有“平波”、“蘋婆”等寫法。

明朝萬曆年間的農書《羣芳譜·果譜》中，有“蘋果”詞條，稱：“蘋果，出北地，燕趙者尤佳。接用林檎體。樹身聳直，葉青，似林檎而大，果如梨而圓滑。生青，熟則半紅半白，或全紅，光潔可愛玩，香聞數步。味甘松，未熟者食如棉絮，過熟又沙爛不堪食，惟八九分熟者最佳”。

許多中國農學史、果樹史專家認爲這是漢語中最早使用“蘋果”一詞。

中國土生蘋果品種在清朝以前曾在今河北、山東等地廣泛種植，其特點是產量少、果實小、皮薄、味道甜美，但不耐儲存，容易破損，因此價格昂貴，清朝時期北京旗人用其當作貢果。清朝末年，美國人在山東煙臺等地引進西洋品種蘋果，煙臺和大連也因此成爲著名的蘋果產地。民國時期以後，西洋品種蘋果逐漸在中國市場上佔據主要地位，中國土生品種蘋果逐漸被果農淘汰，種植範圍不斷縮小，最後僅河北省懷來地區有少量保存，但這些果樹也於1970年前後在中國絕跡。