最近的天氣變化大

小孩子脾虛肺弱

很容易引發呼吸道、腸道疾病

作爲擅長食療的中國銀

該如何通過食療

來提高免疫力，預防生病呢？

不着急不着急

今天推薦一種天然保健品

陳 皮

一兩陳皮一兩金

俗話都有講

一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金

廣東人懂得陳皮的價值

長期以來都有食用陳皮的習慣

幾乎每家必備

陳皮的功效：

→ 入藥燥溼化痰、行氣健脾；

→ 中藥中的賢妻良母，可以調和其他中藥的藥性；

→ 煮菜去腥解膩、提鮮增香。

陳皮保健大家都知道

那麼怎麼做

才能發揮陳皮的價值呢

愛喫愛養生的你

記住這兩款適合孩子的藥膳

陳皮粥（3人份）

材料：半個陳皮，小半碗大米，5碗水

做法：1.陳皮洗淨，泡軟切絲備用，如小孩子對口味要求高，可把裏面白色那層刮掉；

2. 大米洗淨；

3. 陳皮、大米冷水下鍋，大火燒開轉到小火煮30分鐘。

功效：補中益氣、健脾養胃。預防秋冬季呼吸道和腸道疾病。

山藥芡實陳皮瘦肉湯

材料：幹山藥15g，芡實10g，陳皮一瓣，瘦肉100克，1升水

做法：1.幹山藥、芡實洗淨，泡軟備用；

2. 陳皮泡軟，切絲備用；

3. 全部材料冷水下鍋，大火燒開轉小火煮1個小時。

功效：健脾開胃，一週一次。

菜譜有了，鍋碗瓢盆齊了

那麼問題來了

應該如何選購陳皮呢？

如何挑選好陳皮？

要展開說一匹布咁長

小編就長話短說

摘取重點，大家記住啦！

1、儘量選擇整個橘皮的，完整的陳皮；

2、陳皮分爲廣陳皮和混合陳皮，以陳舊爲好，品質以廣陳皮最佳；

3、越陳的陳皮越好。

如果擔心買回來的陳皮不衛生

可以自己動手哦

做法很簡單，看這裏！

自制陳皮易上手

挑橘子，果皮紅色爲佳

未成熟的果皮性較烈

成熟的果皮性較柔

更加適合全家男女老少食用

所以建議大家

儘量選擇成熟的紅色果皮

第1步，淡鹽水浸泡。3%淡鹽水浸泡5-10分鐘，以祛除農藥和保鮮劑；

第2步，開皮。將果皮用刀開成3瓣或4瓣，每瓣與底部相連，存皮棄肉；

第3步，翻皮。暴曬2-3小時，由內往外翻皮；

第4步，曬乾。繼續暴曬3-5天。注意，爲避免霧水沾溼，晚上拿回室內通風乾爽處。

第5步，用密封器皿保存。用有蓋的玻璃罐、鐵罐裝好或者厚的透明塑料袋用繩子紮好。

陳皮是提高免疫力的好助手

等天氣好轉

一起去曬陳皮吧！

“健康順德”微信編輯部 來源：廣東衛生信息 編輯：華