色、香、味俱佳的韭菜，歷來受到我國人民的喜愛。一來它是調味的佳品，二來它還含有豐富的營養成分。在馬王堆漢墓出土的醫簡中，就曾經提到韭菜具有延年益壽的功效。

現代醫學研究證明，韭菜中含有豐富的纖維素，能增強腸胃蠕動，對預防腸癌有積極作用。而且韭菜中含有的揮發性精油及含硫化合物更具有降低血脂的作用。因此，食用韭菜對高血脂及冠心病患者頗有好處。

中醫學認爲，韭菜性味辛、甘、溫，生食活血、散血，熟食可和中下氣、補腎益陽、健胃提神、調和臟腑、理氣降逆、暖胃除溼、解毒。

但你知道嗎？

有的人喫韭菜卻是對健康不利的。

這三類人最好別碰韭菜

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綜合：百歲大講堂

編輯：楊小蕾 主編：王冉  主管：王國輝   監製：萬強

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