在越夏茬蔬菜生長過程中，很多菜農都碰到過蔬菜果實畸形的現象。畸形蔬菜不好看，有的還會變味，大大降低了蔬菜的經濟、食用價值。

畸形原因

花芽分化不良花芽分化期遇到了不適宜的溫度、供水不足、連續陰雨光照不足等環境因素，導致花芽分化障礙，在花芽形成以後就處於畸形狀態，結出的果實也就是畸形的。或者是在授粉受精過程中遭遇以上不良因素，使得授粉受精不良，最後形成不正常的花或果實。如黃瓜曲形瓜。

根系受傷或者發育不良瓜類作物植株根系發育不良時，養分吸收受到抑制，植株抗性下降，葉片生長不良，光合產物以及所吸收的營養不能很好的輸送到瓜條中去，容易造成瓜條畸形並且空心。

肥料使用不合理

缺乏鈣硼肥料只要是結果類蔬菜，在結果盛期都需要大量的鈣肥，所以如果瓜類蔬菜鈣硼肥缺乏，也會造成瓜條空心，口感發苦，黃瓜上會出現細腰瓜。

氮肥施用過多番茄中出現的多心室巨形畸形果，一般是由於栽培過程中，氮肥施用過多，導致花芽過度分化，心室數目增多造成的。

溫度、光照條件不適宜尤其是夏季，溫度較高，若遇連陰天，一些在遮陽網下進入開花坐果期的作物，會由於長時間的缺乏光照，出現花果焦化、果實畸形的情況。冬季溫度較低，若作物連續受低溫障礙，也會出現畸形果。

植物生長調節劑使用不當爲達到保花保果的效果，番茄生產過程中過多使用2,4~D或防落素等植物生長調節劑，但是使用過程中藥劑使用濃度過大、蘸花時間選取不當、溫度不合適、重複蘸花等因素，均容易形成畸形果。

病蟲害原因導致畸形花果的主要就是病毒病。番茄、西葫蘆、黃瓜、苦瓜等蔬菜受病毒病影響較爲嚴重，常造成大量畸形花果的出現。

預防措施

做好苗期管理，確保花芽分化正常

保證適宜的育苗條件在育苗期間，控制適宜的育苗條件是防止畸形果的關鍵。一是培育適齡壯苗。二是幼苗出土後要控制好溫度和肥料使用，生產中避免作物在超出耐受低溫以下進行低溫煉苗和多氮肥育苗。

幼苗管理根據不同作物對溫度的要求，控制田間溫度，防止長時間遭遇低溫或高溫影響。

控制氮肥的使用，防止營養生長過旺，同時要注意補充硼、鈣等中微量元素，施用有機水溶肥料，養護根系，培育健壯植株。

適當澆水，避免土壤中水分發生劇烈變化。根是吸收礦質營養的主要器官，根系吸收能力的強弱也決定了養分供應能力的高低。

在開花坐果之前，強壯的根系可滿足植株營養生長和生殖生長所需要的礦質元素，一旦根系的吸收能力漸弱，營養供應出現問題，那麼勢必會影響到地上部分的生長，也會對立即轉入生殖生長的植株造成嚴重的影響。

及時做好疏花疏果例如番茄，正常花蕾萼片數爲5~7枚，萼片在9枚以上者爲畸形花，應及時摘除。

每穗結合蘸花疏掉每一穗中第一朵最早開放的花，易形成畸形果，待每穗果坐齊後，再及時疏掉因蘸花而形成的殘花和畸形果。

合理使用植物生長調節劑（以番茄爲例）

正確合理使用生長調節劑蘸花，能夠有效降低番茄畸形果的發生。

選用適合的濃度要根據植株的長勢，蘸花時的溫度，合理配比。一般情況下，溫度高時濃度低，溫度低時濃度適當高；植株長勢旺時，濃度適當高，植株長勢弱時，濃度適當低。

要選擇合適的時期和時段一般選擇是一穗花第二朵和第三朵花花瓣完全開放，並且伸長到喇叭口時，點花爲宜，點花過早易形成僵果，點花過晚會造成畸形果或裂果。最好選擇在晴天上午，葉片上沒有水滴時開始點花。

注意點花不能重複，重複後會造成藥液濃度過高，容易產生畸形果，可在配置的藥液中加入少量的紅色顏料或墨汁做爲標記。