柚子除了去皮後直接食用，還可以做成柚子沙拉，蜂蜜柚子茶等等。柚子有潤肺清腸、補血健脾等功效。喫點柚子可以幫助消化、健脾消食。在柚子中含有極爲豐富的鈣、鉀、磷、鐵等微量元素，柚子有降低血液黏稠度，減少血栓形成的作用。

我們平時喫到的柚子的味道，甜中帶酸還有一點點的苦澀，柚子這種獨特的苦味是有保健作用的，這種苦味物質柚皮素能提高人體對胰島素的敏感性。同時柚子中含有的化合物能夠加速脂肪燃燒，想要減重的朋友多喫點柚子，還是不錯的。

我們去選購柚子的時候要注意，儘量挑大一點的柚子。挑選外觀好看的，表皮均勻光滑的，這種柚子大多新鮮多汁。需要注意的是正在服藥的人。一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間，若喫了柚子容易出現頭昏、心悸的現象。尤其是老年人，服藥期間千萬不要喫柚子。