1.各材料，

2.鸭件用沸水煮去血水，捞出待用

3.烧热锅，爆香八角，干辣椒，桂皮，花椒，蒜，姜

4.倒入鸭肉翻炒至水分收干，再投入除盐外的调味料

5.啤酒注入锅内

6.盖子盖上，先大火烧开，再转小火焖煮45分钟左右

7.加盐调味

8.撒点切碎的蒜苗叶，即可关火