我們有時候在喝葡萄酒的時候會遇到有木塞味，我們都知道葡萄酒是用軟木塞密封的，爲什麼會有木塞味呢？這樣的葡萄酒還能不能喝？對葡萄酒有什麼影響？米茨Mici來一一解答。

困擾葡萄酒的木塞味是由諸多因素造成的，比如釀酒過程中的橡木桶，生產與運輸過程中被化學物質Trichloroanisole(TCA)感染的橡木塞，以及被TCA污染的儲存環境等等，這些因素都直接與橡木有着或多或少的關係，與葡萄酒直接接觸時，TCA很有可能會感染到酒，所以，會產生木塞味。

如果葡萄酒中發出類似於發黴陳腐報紙的味道，動物的汗腥味，潮溼的衣服或地下室的黴潮味時，八成此酒已經感染了TCA。輕微木塞味的葡萄酒是可以被勉強接受的，而被木塞味強烈污染的葡萄酒是不能飲用的，即使它們是無害的，因爲這些不乾淨的渾濁的氣味影響了葡萄酒本身的香氣，使葡萄酒失去了應有的品質，所以，米茨Mici表示不值得飲用。

如果我們遇到了木塞味的葡萄酒該怎麼做呢？其實最簡單的辦法就是換一瓶，在國外，木塞味會被作爲葡萄酒的生產缺陷，是可以接受調換的。

消除木塞味還是有一個小竅門的。米茨Mici建議將木塞味的葡萄酒倒入由聚乙烯(塑料保鮮膜)包裹的容器中，浸泡幾分鐘，TCA就會被聚乙烯吸附掉，葡萄酒也就隨即消除了木塞味。

如果遇到木塞味，米茨Mici建議最好還是不要喝了，這時候的葡萄酒或多或少都受到了影響，品質沒有那麼好了，喝了也享受不到它的魅力。