1. 黴變水果不要喫，哪怕只是局部腐爛，黴菌也可能滲透到整個水果，容易導致嘔吐、腹瀉，甚至危及生命。

　　2. 多喫牛油果並不減肥，它的熱量相當於同重量黃瓜的 10 倍。

　　3. 山楂雖然酸，但含糖量卻挺高，少喫。

　　4. 紅棗、桂圓、枸杞的鐵含量遠沒有牛肉、雞肝、鴨血高，不要指望喫它們補血。

　　5. 檸檬外敷並不能美白，裏面的香豆素反而會讓皮膚長時間接觸陽光後過敏。

　　6. 水果的維生素 C 含量跟喫起來酸不酸沒有關係，冬棗的維 C 含量是檸檬的 5 倍，不過含糖量也很高。

　　7. 生柿子和螃蟹同喫，可能會因爲生柿子中的鞣酸和蛋白質結合，引起腸胃不適。

　　8. 不用太擔心買到「打針西瓜」。打進去的東西很難擴散，很容易被識破。打過針的西瓜可能沒等到你手裏，就開始爛了。

　　9. 直接喫蜂蜜可能會幫助止咳，但極有可能糖超標。

　　10. 土豆的澱粉含量高，可以當主食，當菜的話少喫點米飯。

　　11. 在生物學上，獼猴桃和奇異果是一種東西，鳳梨和菠蘿也是一種東西。

　　12. 沒熟透的香蕉，裏面含有鞣酸，反而可能會引起便祕。

　　13. 大部分果蔬幹都是低溫油炸製成的，脂肪含量很高。

　　14. 芹菜、油菜、紫皮洋蔥都是高鈣蔬菜。

　　15. 核桃能夠補腦不是因爲形狀，是其中的 Omega-3 不飽和脂肪酸。

　　16. 銀耳的提取物，外用確實能幫助皮膚保溼。喫銀耳就算了，很難作用到皮膚上。

　　17. 喫韭菜不壯陽，喫木瓜也不豐胸。

　　18. 膨大劑是被允許使用的植物生長調節劑，按照規定合理使用，並不會影響水果的安全和營養。

　　19. 蜜餞類的果乾，體積小、果糖密度高，會不知不覺攝入過多糖分。

　　20. 水果沒有生物意義上的公母。比如“肚臍”大小不同的橘子，只是花柱脫落速度有快有慢造成的，和它的發育和味道都沒有任何關係。

　　21. 聖女果是原始的番茄品種，並不是轉基因，大番茄都是它們雜交培育出來的。

　　22. 水果打蠟是正常的保鮮方式，可食用果蠟是安全的，很擔心的話就削皮喫。

　　23. 糖尿病患者可以適當地喫一點水果，但是要控制總量，少喫西瓜、菠蘿、香蕉等高糖水果。

　　24. 水果榨汁會導致營養物質損失，膳食纖維被分離，還是直接喫的好。

　　25. 清水浸泡、沖洗，就能去掉大部分果蔬農殘。

　　26. 水煮蔬菜會讓營養成分流失很多，急火快炒、短時間隔水蒸、微波爐加熱都能更多地保留維生素、礦物質。

　　27. 水果、蔬菜不能相互替代。中國居民膳食指南建議，水果每日攝入量應在 200-350g，蔬菜每日攝入量應在 300-500g。

　　28. 深色蔬菜最好佔每天蔬菜含量的一半以上。胡蘿蔔（橘紅色）、紫甘藍（紫紅色）都屬於深色蔬菜。

　　29. 水果什麼時候喫都可以，不影響營養吸收。可以考慮在兩餐之間適當喫一點，幫助維持血糖。

　　30. 不要靠只喫水果減肥，它很有可能導致你糖攝入過高、蛋白質攝入過少，不僅不會幫你減輕體重，還會影響健康。

　　策劃丨Q LAB

　　編輯｜key

　　設計丨哪呢哪呢、依雪

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