閒暇的午後，做一道香滑絲甜的焦糖奶油布丁。品嚐的時候，用小勺子輕輕敲開薄脆的焦糖，舀一勺香滑細膩的布丁，連同焦糖一起放入嘴裏，慢慢品嚐，布丁軟嫩甜蜜，焦糖香脆微苦。希望這道焦糖奶油布丁的溫柔能征服你的味蕾，嘗試做一下唄~

☁️

焦糖奶油布丁

- 食材 -

蛋黃 4個丨蔗糖 50g

鮮奶油 200ml丨牛奶 200ml

香草豆丨蔗糖 2茶匙

- 做法 -

1、在碗中，加入4個蛋黃、50g 蔗糖，攪拌至蛋黃變微白；

2、在奶鍋中，加入200ml 鮮奶油、200ml 牛奶、少許香草豆，中火加熱至60°C；

3、將加熱的奶油一點點的加入到蛋黃中，每次都要攪拌均勻；

4、將蛋奶糊用細漏網過濾到量杯中；

5、將蛋奶糊倒入2個180ml、1個90ml 的容器中，放到烤盤中，倒入熱水，在預熱至140°C的烤箱中，烘烤30~40分鐘，烘烤時間根據容器的大小而變化；

6、烤好後，將布丁從熱水中取出，在室溫中放置冷卻後，放在冰箱中冷藏約2小時；

7、在布丁表面撒上蔗糖，用小勺子攤均勻；

8、用噴火槍將蔗糖融化至焦糖色，噴火槍與布丁保持約5cm的距離，勻速緩慢的操作即可，使用的時候注意安全，也別烤焦了；

9、倒一杯自己親手煮的咖啡，搭配焦糖奶油布丁，享受美食！

♥

Hello，這裏是識飯

好看的皮囊千篇一律，有趣的靈魂萬里挑一

用心賜予每一款美食靈魂

讓這些美食充滿愛

視覺享受藝術，味覺感受幸福

識一個人，約一餐飯

❤

...

喜歡的請關注我哦~

來找我玩吧

點個贊，讓我知道你來過▽

​