下週就要過春節了，大部分人都已經開始放假回家了，團團圓圓過春節。春節自然是少不了年夜飯，一年中最豐盛的一頓晚餐，每年的年夜飯都要從早忙到。過年準備的菜多，爲了簡單省事，蒸菜是不可省略的，好看好喫還不上火，而且營養健康，寓意蒸蒸日上過新年。下面分享幾道蒸菜做法給你們，不知道年夜飯喫什麼就收藏起來製作吧！

【土豆蒸臘腸】

食材：土豆2個、臘腸1根、蒜2克、油適量。

1、土豆去皮洗淨切成片，臘腸也切成片，不需要切太薄。蒜去皮切成末。

2、一片土豆，一片臘腸碼入盤中，圍成一個圈，中間撒上蒜末。

3、鍋內加入適量水，放入土豆臘腸，上鍋蒸15分鐘，蒸好後再燜上3分鐘即可。

【口蘑蒸南瓜】

食材：口蘑200克、南瓜100克、鹽2克、番茄醬3克。

1、南瓜去皮切成小塊，上鍋蒸熟後取出，趁熱碾壓成泥狀，加入鹽攪拌均勻備用。

2、口蘑放入鹽水中泡洗乾淨，再將蒂去除乾淨，瀝乾水分後襬放入盤中。

3、將攪拌好的南瓜泥分別舀入口蘑中，上鍋蒸10分鐘左右。

4、蒸好後取出，點綴上番茄醬即可上桌開喫。

【花開富貴之粉絲蒸蝦】

食材：蝦200克、粉絲1把、蒜2克、蔥1克、鹽2克、生抽2克、油適量。

1、粉絲提前用溫水泡發，蝦將背部劃開，取出蝦線，用刀背部剁上幾下，這樣可以防止蝦蒸的時候捲起來。

2、蒜去皮切成末，蔥洗淨切成末備用，蒜可以多切一些。

3、將泡好的粉絲放入碗底，加入生抽和鹽攪拌均勻。

4、鍋內倒油燒熱，放入一半的蒜爆香關火，加入另一半蒜末，加入鹽和生抽攪拌均勻。

5、將蝦擺放在粉絲上面，淋入蒜末汁，上鍋蒸8分鐘，出鍋撒上蔥花即可。

【年年有餘之蒸臘魚】

食材：臘魚半條、辣椒5克、豆豉2克、蒜1克、油適量。

1、臘魚比較鹹要先放入水中浸泡一晚，中途換一次水。

2、鍋內燒開水，將臘魚放入煮3分鐘撈出，瀝乾水分，再另取一個鍋熱油，放入臘魚煎至兩面金黃，盛出。

3、煎好的臘魚放入碗中，加入切好的蒜、辣椒，豆豉，上鍋蒸20分鐘即可。

【新春發財之銀絲抱金球】

​食材：南瓜200克、豬肉末200克、粉絲1把、鹽1克、生抽2克、蠔油3克、蔥1克、料酒5克、胡椒粉1克、油適量。

1、粉絲提前用溫水泡軟，取出鋪在盤底。

2、豬肉末加入生抽、料酒、蠔油、鹽、蔥，攪拌上勁備用。

3、南瓜去皮去瓤，用挖球器挖成球狀，再取肉末將南瓜包起來，頂部要露出來。

4、包好的南瓜球放在粉絲上面，入鍋內蒸10分鐘即可。

喜歡美食，喜歡分享，雖然做的美食不盡完美，但一直在努力讓自己做得更好，如果喜歡我分享的文章請點贊~關注~分享！

如果你有更好的建議或者有更好的做法，歡迎在下面留言和大家一起分享~