【醬炒平菇肉絲】

平菇含有胡蘿蔔素，B族維生素，維生素C及多種氨基酸，礦物質，具有益氣補血，增強免疫力，益腸胃等功效，今天給你們推薦這道醬炒平菇肉絲，對人體好處多，營養價值高。每次這道菜上桌都會被搶光，一點都不誇張，大人小孩都喫不夠！

【原料】

平菇，瘦肉，薑片，蔥段各少許

【調料】

鹽，雞粉，黃豆醬，豆瓣醬，水澱粉，料酒，食用油

【做法】

瘦肉切絲，加料酒，鹽，水澱粉，食用油抓勻，醃製入味

2. 平菇過水段生撈出

3. 鍋裏油燒熱，倒入肉絲炒至變色，下薑片、蔥段炒香，再加入黃豆醬、豆瓣醬翻炒均勻

4. 放入平菇翻炒，加入鹽，雞粉，炒勻後加入水澱粉，翻炒至熟即可

5. 出鍋裝盤，完成~

小技巧

平菇先過水可以除掉本身的異味哦~