很多消費者認爲1000以上的稱爲高檔酒，一般價位在300元以上的酒質還不錯。上到幾千元，下到幾塊錢，那同樣是酒，爲什麼會有這麼大的區別?今天，就來說說高檔白酒和低檔白酒的區別。

對於和白酒，中國人是在熟悉不過了。但是有些人喝了一輩子的酒都還不知道自己喝的是糧食酒還是勾兌酒。不知道何爲原漿酒，其實白酒很少有真正的原漿酒。原漿酒就是通過釀酒設備蒸餾出的新酒，沒有經過勾兌的酒。

工藝上講，高檔白酒都是用純糧釀造的，即純糧固態釀酒，其原料標準很高，必須是高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥等穀物(不包括薯類與果蔬類)，要求顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無黴變。

根據各種不同的香型特徵，通過獨特的工藝釀製而成，簡單而言就是需經過長期的發酵，再經過高溫蒸餾，這種酒釀造的時間久，成本價相對高。而很多低檔白酒都是沒有經過釀造，直接用食用酒精經過降度和使用正常的勾兌技術進行調兌而成，這種勾兌方法成本比較低、效率高。

儲藏工藝，稍微懂點酒的都知道，好酒是需要陳釀的，很多白酒越陳味道越香。高檔白酒在貯存上陳釀的時間很久，像茅臺儲藏需5-10年甚至更高，而且白酒在儲藏的時候酒精也有一定的散發，使酒基變。

內外包裝，所謂人靠衣裝馬靠鞍。一些高檔白酒的外包裝十分華麗，都是通過專業人士精心開發設計，能勾引起人的購買慾望。比如青花瓷汾酒，瓶身的燒製，是出自瓷都景德鎮的廠家。更有一些名酒爲了防止買家買到假酒，不惜代價地佈置上防僞標識和一些隱藏的防僞。爲了控制成本，低檔白酒大多數都是裸瓶裝或者簡易包裝。

是中國的國酒，酒文化是一種精神文化的象徵，誠然消費者對一些品牌白酒的鐘愛也會使一些白酒的價格居高不下，但是，總而言之，高檔白酒所需的成本還是要高於低檔白酒的。但喝什麼樣的酒，喜歡喝什麼樣的酒，均憑個人接受範圍及愛好。