食材：

三黄鸡 绿茶 菠菜

专家：

左小霞 解放军第309医院营养科主任

顾玉亮 中国烹饪大师

今天为您推荐一个好食材，这个食材富含两种对预防脑中风非常重要的元素—甜菜碱和镁元素。甜菜碱不只是甜菜中含有，我们今天推荐的这个食材含量也非常丰富，甜菜碱可以降低同型半胱氨酸，减少同型半胱氨酸对血管的损伤；镁元素对养护心脑血管也很有帮助。您想知道这个富含甜菜碱和镁元素的食材是什么吗？您想知道什么烹饪方法，能使茶叶发挥出最大的香气吗？接下来就走进金龙鱼1：1：1带来的《养生厨房》，了解一下吧！

步骤

1

鸡肉事先用茶叶水和生抽腌制；将泡过水剩下的茶叶，放入锅中，小火焙炒干松，盛出，备用；

步骤

2

腌制好的鸡肉下锅，炒制，放入姜片、干辣椒和少量豆豉；调制茶香酱汁：50克生抽、10克老抽、100克茶水，15克冰糖；将调好的茶香酱汁倒入锅中，大火翻炒；

步骤

3

将焯过水的菠菜和炒香的茶叶，放入锅中，翻炒均匀，即可出锅。