秋分是二十四節氣中的第16個節氣，也是秋天的第四個節氣。

每年9月22日到24日之間視太陽到達黃經180°時爲秋分。此時，太陽幾乎直射地球赤道，全球各地晝夜等長。秋分過後，北半球各地開始晝短夜長，北極圈開始爲期6個月的極夜。

《春秋繁露·陰陽出入上下篇》中說：“秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。”

秋分時節，我國長江流域及其以北的廣大地區，均先後進入了秋季，日平均氣溫都降到了22℃以下，此時涼風習習，碧空萬里，風和日麗，秋高氣爽，丹桂飄香，蟹肥菊黃，是美好宜人的時節。

中國古代將秋分爲三候：一候雷始收聲，二候蟄蟲坯戶，三候水始涸。

是說秋分時節不再打雷了；由於天氣變冷，蟄居的小蟲開始藏入巢穴中，並用細土將洞口封起來防止寒氣侵入；降雨減少，天氣乾燥，水氣蒸發快，河流湖泊甚至很快乾涸。

一、秋分風物

1/螃蟹

“秋風起,蟹腳癢,九月團臍十月尖。”秋分時節，蟹肉肥美，最宜飲黃酒、喫螃蟹。

2/菊花

“庭前丹桂香,籬外菊花黃。晝夜平分後,月光如水涼。”臨近秋分，菊花次第盛開。

3/柿子

山間柿子開始掛紅。柿子味甘澀、性寒，其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍，食用可以養肺護胃，清除燥火。

4/踏秋

“何當金絡腦，快走踏清秋。”

秋分時節，天高雲淡，踏秋賞景，自有一番樂趣。

二、秋分習俗

1/中國農民節

國務院同意自2018年起，將每年農曆秋分設立爲“中國農民豐收節”。

2/豎蛋

“秋分到，蛋兒俏”。每年春分或秋分這一天，很多地方都會有不少人“立蛋”。挑選一個光滑勻稱的新鮮雞蛋，輕手輕腳地把它在桌子上豎起來。

3/秋祭月

秋分曾是傳統的“祭月節”。古有“春祭日，秋祭月”之說。後來因爲秋分這天不一定都有圓月，於是就移到了農曆八月十五，現在的中秋節則是由傳統的“祭月節”而來。

4/喫秋菜

“秋菜”是一種野莧菜，鄉人稱之爲“秋碧蒿”。逢秋分那天，嶺南地區全村人都去採摘秋菜。採回的秋菜一般家裏與魚片“滾湯”，名曰“秋湯”。

5/喫桂花鴨

在南京，秋分時節則流行喫“桂花鴨”，用普通的鹽水鴨，以桂花滷入味，肥而不膩，味美可口。

6/送秋牛

在古代，秋分時會在二開紅紙或黃紙上印全年農曆節氣，再印上農夫耕田圖樣，挨家挨戶去送，名曰“秋牛圖”。俗稱“說秋”，說秋人便叫“秋官”。

7/粘雀子嘴

秋分這一天農民會按習俗放假，每家都要喫湯圓，而且還要把不用包心的湯圓煮好數十個，用細竹叉扦着置於室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來破壞莊稼。

8/放風箏

秋分期間正是放風箏的好時候，尤其是秋分當天，大人小孩齊上陣，放飛的不只是風箏，還有滿滿的快樂。

三、秋分養生

1/宜保暖

入秋後天氣寒涼，早晚溫差大，注意及時添衣，秋風凜冽，外出最好戴帽御風，同時需注意腰部的保暖，睡前可以泡腳舒緩經絡、促進血液循環。

2/宜運動

堅持運動，可以增強對寒冷的抵禦能力。秋季適宜選擇輕鬆平緩的運動，如散步、登高、游泳、放風箏等，可使心情愉悅。

3/宜養肺潤燥

根據“燥則潤之”的原則，應以養陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品爲主，可選用板栗、芝麻、核桃、蜂蜜、銀耳、百合、山藥、蓮子、乳品等具有滋潤作用的食物。秋季空氣中溼度小，皮膚容易乾燥。因此，在整個秋季都應重視機體水分和維生素的攝入。還可適當多喫些白蘿蔔、胡蘿蔔、梨、柿子等果蔬。

四、秋分食單

1/紅糖薑茶

材料：紅糖、生薑、紅棗

做法：生薑、紅棗洗淨，生薑切絲、紅棗切片備用，燉鍋內加清水、再加入薑絲、棗片和紅糖，大火煮沸即可。

功效：驅寒除溼、健脾暖胃。

2/蒸螃蟹

材料：螃蟹、蔥、姜、紫蘇葉、醋、醬油

做法：螃蟹用刷子洗淨泥沙，揭開三角蓋去除髒物；蒸鍋加水，放入蔥段、薑片和紫蘇葉；將螃蟹用繩子綁住鉗腿，放在蒸籠裏蒸15分鐘左右；蒸熟出鍋；蘸薑末、香醋與醬油調成的佐料食用。食用時宜搭配黃酒或紅糖薑茶，驅寒暖胃。

功效：營養美味。

3/甘蔗汁

材料：甘蔗、涼開水

做法：將鮮甘蔗去皮，切塊，放入榨汁機榨取汁液，兌入適量涼開水攪勻即成。

功效：滋養潤燥，清熱解毒。