近日，南京多家超市蔬菜和速食特别热销，许多小伙伴生怕买不到瓜果蔬菜……记者从南京市商务局获悉，市商务局已启动了生活必需品日报制度，及时掌握市场情况，并组织各大超市正积极补货备货。

众彩市场

众彩市场的蔬菜市场在过年期间不闭市，24小时营业。根据统计，1月24日蔬菜市场到货量为50吨，1月25日到货量为156吨，1月26日到货量为417吨，随着商户的陆续营业，加之商户自己的冷库储备和农副物流的越冬蔬菜储备，全市蔬菜供应可以得到保障。1月27日蔬菜进场量为417吨，今日供应量将超过1000吨，主要供应永辉超市、苏果超市、菜帮帮配送等零售终端。

据悉，早在春节前，市商务局就统筹做好了市场保供工作。目前，苏食集团猪肉库存7000吨，雨润集团库存1500吨，天环集团各类冷冻品库存达13.4万吨。苏食集团冷鲜肉日供应量100头左右，约8吨，冻肉5-6吨，供应较有保障；雨润集团有30个超市门店正常营业，28日工厂恢复屠宰加工。

同时，根据南京市政府要求，在南京市商务局及发改委的指导下，南京农副物流早在2019年12月份正式启动南京市越冬蔬菜保供工作，对南京市预选的250公里范围内保供基地进行实地调研，查验在田储备情况、确定储备指标数量、务实储备物资，于12月20日已完成全部签约工作，落实了10000吨在田储备物资，包含青菜、大白菜、芹菜、莴苣、韭菜、大蒜等近20余蔬菜品种。另一方面，落实实物（冷库）储备物资近3200吨，其中土豆1700余吨，洋葱、山药分别400余吨，大白菜300余吨，洋葱、紫包菜、萝卜等800吨，以保障应急状态下蔬菜供给。当前实物储备、在田储备以及应急调运保供蔬菜已全部就绪，确保冬储蔬菜“调得动、存得住、用得上”。如遇雨雪冰冻等灾害天气或者菜价上涨超过50%，可以保障南京市民5-7天的供应量。

此外，针对此次新型冠状病毒疫情，农副物流还制定了疫情防控与监测工作方案，除重点做好人员车辆统计（尤其是来自武汉等相关疫情区域的人员及车辆信息统计）；做好货物信息统计。对进入市场交易的农副产品、鲜活农产品、加工食品等全面开展登记排查，市场内一律禁止销售来自相关疫情地区的野生动物及其制品，严守“入门关”等工作外，还迅速开展管控排查，工作人员一律佩戴口罩、严格测量体温、面排查信息、健全应急机制，建立快速反应和应急处理机制，及时采取物理隔绝、信息跟进、密切关注等措施，确保新型冠状病毒感染肺炎疫情事件不蔓延、不扩散，对重要的大宗农副产品、生活必需品等建立实时紧急监控机制，建立应急管理预案。同时，为维护市场稳定，农副物流还积极组织商户保障商品供应，结合全年市场保供工作，及时平抑农副产品交易价格，防止哄抢；严厉打击造谣传谣、哄抬物价、囤积居奇、制假售假等行为，确保市场稳定运营。蔬菜市场、果品市场、水产市场按照“劝、控、查”（劝导商户推迟开市、严控违规经营、严格排查经营风险点）的要求，引导商户科学经营。强化风险防范，严禁销售活禽，严禁经营野生动物，必要时启动应急程序进行封锁闭市管理。

下一步，市商务局还将继续密切关注天气和疫情变化情况，组织商户强化货源组织，及时监控主要品种交易价格，结合市场交易实际，适时投放在库保供农副产品，确保市场供应稳定、价格平稳，为南京市民们的菜篮子保驾护航。农副物流中心将继续密切关注天气和疫情变化情况，组织商户强化货源组织，及时监控主要品种交易价格，结合市场交易实际，根据南京市政府和市商务局要求，适时投放在库保供农副产品，确保市场供应稳定、价格平稳，为南京市民们的菜篮子保驾护航。

苏果超市

春节前，苏果针对蔬菜、水果、禽肉、猪肉、蛋品、水产等生鲜商品跟重点供应商、源头基地进行了充分备货。春节期间，为保障门店供应，满足顾客需求，苏果马群、淮安、麒麟门三个物流中心每天运输量达到1200个车次，最高吞吐量近100万箱。其中，生鲜配送中心每天蔬菜水果肉品配送量超过300吨，确保满足苏皖各门店的生鲜供应。重点民生商品如白菜、萝卜、土豆、青菜、西红柿、黄瓜、生姜、蒜头、西蓝花、山东红富士、赣南脐橙、香蕉、白条猪、淡水鱼、冰鲜鱼等，都能保证有序充足供应。粮油商品如大米、挂面、方便面等备货量也十分充足。

此外，苏果积极配合政府部门做好疫情防控工作：增加对购物车、购物篮、电梯扶手的清洁消杀频次，做好所有加工间设备设施的清洁消毒工作，增设通风设备并延长开启时间，及时清洗新风过滤网，增加新风开启频次，确保卖场内通风良好，配备消毒洗手液或消毒凝胶，提醒员工和顾客做好个人防护，佩戴口罩，重点加强商品的管控工作，尤其是加强对禽肉类、蔬菜类商品的查验工作。

苏宁

苏宁小店春节不打烊。

南京、镇江地区的消费者，可通过苏宁小店App的“苏宁菜场”功能购买生鲜、水果、蔬菜类产品，每天晚上9点前下单，第二天早晨七点即可到周边小店提货，目前南京、镇江开通提货点接近220家。初三开始，苏宁菜场蔬菜品类陆续增加供应，菜品可以达近70种。淡水鱼、海产品、肉类、各类水果春节期间货源充足、供应正常。

来源：通讯员 王韬 王舒怡 南京晨报/爱南京记者 金磊 李琳

编辑：思源