谷雨是春季的最后一个节气，谷雨的到来意味着残存的寒意，即将彻底过去。这个时候的气温回升速度非常快，非常有利于各种谷类农作物的生长。

谷雨时阳气生发，肝木旺盛，脾衰弱，需要注意健脾养肝，而此时的雨水也会较多，所以也要谨防湿邪入体。

谷雨有三候

一候萍始生

谷雨之日，随波逐流的水草开始生长

二候鸣鸠拂其羽

谷雨后五日，鸣鸠（即布谷鸟）拍动着羽翼四处鸣唱，提醒人们勿忘农事

三候戴胜降于桑

再五日，戴胜鸟落在愈加繁茂的桑树上，预示着养蚕人家也要开始忙碌了。

谷雨习俗

食槐花

“四月槐花挂满枝”，谷雨食花，即是食春之味。

忙海祭

谷雨时节正是海水渐暖之时，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。而渔家为了能够出海平安、满载而归，渔民要在谷雨这天举行海祭，祈祷海神的保佑。因此，谷雨节也叫做渔民出海捕鱼的“壮行节”。

蒸薏米红豆

谷雨时分的降水会大量增多，空气中的湿度也会逐渐加大，南方地区尤甚。从中医养生的角度来说，湿邪入侵人体，易造成胃口不佳、身体困重、关节肌肉酸重、湿疹等情况，此时养生最重要的就是祛湿热。

而薏米红豆则是一个好选择，可以用以煮粥、也可以蒸饭。

谷雨养生

护发正当时

4月是一年中肝气最旺的月份，也是保养头发的最好时机，也就是说，今年的发质好不好，能不能蓬松柔顺，就看4月的养发成果了。

此时，应该多吃一些有乌发功效的食物，例如红枣、红豆、红糖、乌鸡、芝麻，兼用养血的药物煲汤，例如何首乌、熟地、当归、川芎、枸杞子等。

护肝少进补

四月肝气正旺，加之春季天干风噪，容易在人体内形成火气，所以不宜吃进补肝脏的食物，如笋、鸡，以免肝火旺盛损伤身体。此时可以吃一些补血健脾平肝的食物，例如鳝鱼、芹菜、桑葚等。

《本草纲目》认为“茶苦而寒，最能降火，火为百病，火降则上清矣。”喝茶可以在此节气中养肝清头目、化痰除烦渴、提神醒脑。脾胃虚弱的不宜和绿茶的人，则可以选择红茶和普洱茶。

祛湿燃檀香

檀香具有安神、活血通脉的作用，苍术、白芷具有祛燥湿、芳香避秽的作用。三者配合使用，不仅可以改善室内空气的味道，还能起到祛湿健脾的作用，正适合谷雨时节使用。

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