一个朋友她今年才18岁，但是身体却跟年龄差别很大，时不时的就会生病，偶尔一次听说吃西红柿好处非常多，于是这个朋友就买了好多西红柿，每天就吃这些西红柿，15天后身体发生了惊喜的变化！

西红柿别名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。 美国、前苏联（俄罗斯）、意大利和中国为主要生产国。

西红柿的营养价值以及维生素丰富，通常都是被做成菜，但是生吃就可以当水果，而且营养价值和功效会更好哦。

西红柿的营养价值

含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。有促进消化、利尿、抑制多种细菌作用。番茄中维生素D可保护血管，治高血压。番茄中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。番茄中胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。

吃西红柿的好处

番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外，还可以美容和治愈口疮。据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;

不过吃西红柿的时候这几点你可要注意了！

第一：忌空腹吃，应在饭后食用。因其中的某些成分容易与胃酸发生化学反应，凝结成不溶性的块状物质，它们有可能堵住胃出口，使胃内压力升高，引起胃扩张，甚至产生剧烈的疼痛。

第二：不少人认为生吃的营养价值最高，但从防癌的角度恰恰要熟吃。西红柿的抗癌化合物番茄红素被蛋白质和纤维紧密固结，烹调才能使其释放并被人体吸收和利用。

第三：忌吃未成熟的西红柿，因其中含有大量的有毒的番茄碱，吃后有的人会出现头晕、恶心、呕吐、乏力等中毒症状。脾胃弱者更不宜生吃西红柿，以免引起腹泻。

第四：不宜和黄瓜同时食用，很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜，将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃。蔬菜生吃确实有利于营养的保存，但这道菜里有了黄瓜，其营养价值可就要大打折扣。

（以上图片来源于网络）

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