一個朋友她今年才18歲,但是身體卻跟年齡差別很大,時不時的就會生病,偶爾一次聽說喫西紅柿好處非常多,於是這個朋友就買了好多西紅柿,每天就喫這些西紅柿,15天后身體發生了驚喜的變化!

西紅柿別名番茄、洋柿子,古名六月柿、喜報三元。在祕魯和墨西哥,最初稱之爲“狼桃”。果實營養豐富,具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最爲普遍的果菜之一。 美國、前蘇聯(俄羅斯)、意大利和中國爲主要生產國。

西紅柿的營養價值以及維生素豐富,通常都是被做成菜,但是生喫就可以當水果,而且營養價值和功效會更好哦。

西紅柿的營養價值

含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸及少量的蛋白質。有促進消化、利尿、抑制多種細菌作用。番茄中維生素D可保護血管,治高血壓。番茄中有谷胱甘肽,有推遲細胞衰老,增加人體抗癌能力。番茄中胡蘿蔔素可保護皮膚彈性,促進骨骼鈣化,防治小童佝僂病、夜盲症和眼乾燥症。

喫西紅柿的好處

番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由於番茄中維生素A、維生素C的比例合適,所以常喫可增強小血管功能,預防血管老化。番茄中的類黃酮,既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用,還有預防血管硬化的特殊功效,可以預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病;另外,還可以美容和治癒口瘡。據營養學家研究測定:每人每天食用50~100克鮮番茄,即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制細菌的作用;

不過喫西紅柿的時候這幾點你可要注意了!

第一:忌空腹喫,應在飯後食用。因其中的某些成分容易與胃酸發生化學反應,凝結成不溶性的塊狀物質,它們有可能堵住胃出口,使胃內壓力升高,引起胃擴張,甚至產生劇烈的疼痛。

第二:不少人認爲生喫的營養價值最高,但從防癌的角度恰恰要熟喫。西紅柿的抗癌化合物番茄紅素被蛋白質和纖維緊密固結,烹調才能使其釋放並被人體吸收和利用。

第三:忌喫未成熟的西紅柿,因其中含有大量的有毒的番茄鹼,喫後有的人會出現頭暈、噁心、嘔吐、乏力等中毒症狀。脾胃弱者更不宜生喫西紅柿,以免引起腹瀉。

第四:不宜和黃瓜同時食用,很多餐館裏都有一道叫“大豐收”的菜,將胡蘿蔔、生菜、西紅柿、黃瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸醬生喫。蔬菜生喫確實有利於營養的保存,但這道菜裏有了黃瓜,其營養價值可就要大打折扣。

(以上圖片來源於網絡)

相關文章