致癌物嚴格地說只是致癌的外部因素。這些外因大致可以分爲化學致癌物、物理致癌物、生物致癌物和食物致癌物。化學致癌物包括天然的和人工合成的物理致癌物或致癌方式有慢性機械刺激、電磁場、X線、放射線、放射性物質等，都和癌症的發生有一定的關係。生物致癌物包括病毒、細菌、寄生蟲等。能在人類或哺乳動物的機體誘發癌症的物質。確定一種物質是否具有致癌作用，主要通過動物實驗和人羣流行病學調查。致癌物根據性質可分爲化學性致癌物物理性致癌物和生物性致癌物。據估計，人類的腫瘤80~85%與化學致癌物有關。

專家發現，每天飯後喫點它，能排出體內堆積的致癌物，器官年輕20歲都不止！

飯後喫梨可大量排除致癌物！梨是很多人喜愛的水果，它不但鮮嫩多汁，並且含有豐富的維生素、膳食纖維和鈣、磷、鐵、碘等微量元素。經常喫梨，不僅能預防便祕，還能促進人體內致癌物質的排出。

多喫梨可以讓你臉色紅潤。對於甲狀腺腫大的患者，梨所富含的碘能有一定的療效。喫梨還對腸炎、甲狀腺腫大、便祕(便祕食品)、厭食、消化不良、貧血、尿道紅腫、尿道結石、痛風、缺乏維生素A引起的疾病有一定療效。另外，梨樹葉曬乾泡水可治療尿道炎、膀胱炎和尿道結石。它可以幫助人體淨化器官、儲存鈣質，同時還能軟化血管，能促使血液將更多的鈣(鈣食品)質送到骨骼。梨每百克含有3克的纖維素(纖維素食品)(多爲非可溶性纖維)，它是非可溶性纖維，能幫助預防便祕及消化(消化食品)性疾病，可以淨化腎臟，清潔腸道，長期便祕的人應多喫梨，並有助於預防結腸和直腸癌。

人工甜味劑，如果你患有糖尿病，不能食用糖類，或者你在節食減肥，但還是想喫甜的，很有可能你會選擇一些人工甜味劑，但是研究證實，食用人工甜品劑的人更容易發胖，血糖也更加難以控制，更多的研究表明阿斯巴甜會分解成爲一種叫做DKP的致命毒素，這種分解而成的化學物質會導致某些腦部腫瘤。

熏製食品：如燻肉、燻肝、燻魚、燻蛋、燻豆腐乾等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。油炸食品：煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重複多次的油，高溫下會產生致癌物。黴變物質：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃麴黴菌素。腐敗變質的食物產生的毒素除了可能引起腹痛、嘔吐、腹瀉等急性中毒外，還有比較嚴重的潛在危害。

黃麴黴素致癌，黃麴黴素在天然食物中最常見於穀物、豆類以及堅果類食物中。如玉米、花生，大米等，這些食物中含有大量的澱粉，在潮溼，悶熱的環境中容易產生黴變。長期食用黴變的食物就可能導致肝癌形成。

另外在糧油製品中，比如花生油，菜籽油，玉米油等，如果原料沒有經過嚴格的篩選，使用了黴變的玉米，花生，菜籽等，也可能導致黃麴黴素感染。

我國是肝癌高發國，尤其是東南方沿海地區高發。主要是因爲沿海地區悶熱潮溼的環境，是黃麴黴素生長的溫牀。研究證明：黃麴黴素在溫度28-33℃、溼度80%-90%的環境中，黃麴黴菌很快就會分泌毒素。而且黃麴黴素性質穩定，不溶於水，在268°C的高溫下才會分解，日常生活中遠遠達不到清除毒素的溫度。

多運動可以預防癌症：

1.運動時肌肉產熱量高

運動的確能夠防癌,經常運動者的免疫機能較好,這是抗癌的第一道防線。告訴你運動防癌的七大理由。但需要提醒,這裏指的運動都不是劇烈如奧運般的運動,而是長期的,有恆的有氧運動。

2.運動使人體吸氧增多

一般人在安靜時每分鐘吸氧爲4~7升,而運動時可達到100升以上。美國的醫學研究發現,人體吸氧量增多,呼吸頻率加快,通過體力氣體交換,可將一些致癌物質排出體外,降低癌症的發病率,即使得了癌症,身體康復較快,也能延長生命。

3.運動能增加免疫細胞

人體免疫細胞的數量可隨運動的增大而上升,從而使癌細胞在形成之初就被消滅。相反,久坐不動者由於缺乏足夠的免疫細胞,容易患癌。運動本身也會刺激體內某些激素的分泌,加快骨髓生成白細胞的速度,增加吞噬細胞的能力,對體內出現少量的癌細胞,很快就會被衆多的白細胞圍攻殲滅。

其次要做到多喝水，養成按時睡覺起牀的習慣，這樣纔能有效的預防癌症。

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