春節作爲中國古老而重要的節日，各地民族食俗，每個中國人都能侃侃而談，娓娓道來，相信大部分中國人都會做幾樣傳統的食物應應節。少數民族過春節的食俗，又有多少人能清楚道來呢?接下面小編簡單列舉幾個少數民族過春節的食俗。

蒙古族——除夕更歲時，一家人坐在一起圍着包內火爐，在向長輩敬獻“辭歲酒”之後，飽餐烤羊腿和煮水餃。

高山族——臺灣高山族有喫“長年菜”的習俗。長年菜也叫作“芥菜”，喫這種菜是預示壽命長。有的人將長長的粉絲加入長年菜裏，象徵着長生不老。

滿族——年三十家宴十分豐盛而隆重。主食有糯米粉或成粉包制的餃子、火燒、豆包等;傳統年菜有鮮美的血腸、煮白肉及別具一格的酸菜氽白肉，而象徵吉慶有餘的魚菜更不可少。子時還要喫一頓送舊迎新的鮮肉水餃。

壯族——年三十晚上煮好初一全天的飯，以示來年要豐收。這種飯叫“糉粑”，有的長達尺餘，重五六斤。

拉祜族——每至除夕必做糯米粑，其中有一對做得特別大，據說象徵太陽和月亮，用以祈祝新的一年風調雨順、果實累累。

侗族——初一清早，從塘里弄幾條又大又鮮靈的鯉魚，煎、炸、燒、燉、擺上桌，再加一盤香氣四溢的醃魚，整桌菜以魚爲主。侗家人說，春節喫魚，預兆新的一年吉慶有餘(魚)、五穀豐登、餘錢餘糧。

黎族——過春節，家家宰豬殺雞、備佳餚美酒，全家圍坐喫“年飯”，席間唱“賀年歌”。大年初一或初二，人們集體狩獵，獵物的來先分給第一個擊中獵物的射手，剩下的一半大家均分，懷孕婦女可以獲得兩份獵物。

景頗族——春節期間，各家各戶都釀水酒，向長輩敬酒。也給來串門的親戚品嚐。

達斡爾族——生活在黑龍江和嫩江兩岸。除夕年飯是黃米蒸糕，初一大清早，互相拜年的人們一進門就搶食年糕，藉以祈願生活年年提高。

佤族——新年第一次見面除相互道喜外，還贈以糯米粑團、甘蔗和芭蕉，以此祝願家庭生活和睦、甘甜、美好。

土家族——在全家的團圓飯餐桌上，一定要有坨坨肉和合菜。喫菜也是有講究的，小孩子十不準喫雞爪的，據說喫了之後寫字手會發抖，未婚男女不能喫豬蹄，喫了之後會找不到對象。小時候總是極不情願的將夾到手的豬蹄拱手讓給大人，心裏一面在想他們一定是在騙我，一面又擔心喫了以後真找不到媳婦。喫年飯也不能泡湯，要是泡了湯，意味着來年的事業也將“泡湯”。

維吾爾族——年節家宴食品有：用大米、羊肉、葡萄乾等做成的“普羅”，用麪粉、羊肉、洋蔥等做成的“匹提爾芒達”(包子)，用帶骨羊肉煮制的“格西”(手抓羊肉)，用麪糰抻成的“蘭曼”(抻面)，以及與漢族餛飩相似的酸辣可口的“曲曲爾”等。此外還備有多種民族傳統糕點和小喫食，如“艾西姆桑扎”(圓盤饊子)、“亞依瑪扎”(花邊饊子)、“波呼薩克”(炸吉皮)、“沙木波薩”(炸合子)、“卡依克卡”(花色炸食)等。

藏族——除夕晚上，藏族人家正屋佛龕前疊放各式“卡賽”(油炸果子)四、五層和各種水果、乾果、酥油、磚茶、鹽塊等物，以表慶祝節日;家庭主婦煮好“觀顛”，即放有紅糖、碎奶渣、糌粑等的熱青稞酒，待初一早上喝。

中國少數民族過春節喫什麼，或許他們喫的很多東西在日常生活中我們也能喫到，但我們卻不知道這就是他們過傳統春節的食俗。