用料

草莓800克、白砂糖150克、檸檬半個

自制無添加草莓醬的做法

我買的一種叫紅顏的草莓，酸甜口感！其實大地草莓也可以，口感偏酸，早市大概幾元一斤！

草莓去葉洗淨切成小塊

加入白糖，翻拌均勻

蓋保鮮膜，放冰箱靜置一到兩小時都可以哈，讓果膠充分析出。

一小時後是這樣的，還可以在放一放

倒入不粘鍋內，（不需加水）大火加熱燒開改中小火熬製，要不停翻拌防止粘鍋，有浮沫就撇掉，熬製粘稠加入檸檬汁（檸檬汁可調味防氧化）繼續熬啊熬！

熬成這個樣子就闊以了！

瓶清洗乾淨，可以水煮或高溫消毒，晾乾，就可以裝草莓醬了！這個方子出了四瓶！放入冰箱冷藏，每次喫用乾淨小勺取出！