排骨和莲藕的完美搭配，成就了一款美容养生汤，由于莲藕和排骨都是凉性食材，有清热凉血，排毒养颜，提高人体免疫力等多种功效。

早上去集市花了36元，买了三斤的猪排骨，放上莲藕做成最家常好喝的滋补汤，汤味清爽，味道超赞，做法简单。

食材准备：

猪排骨3斤，莲藕1节，葱，姜，盐，料酒，八角，花椒，香叶，桂皮

做法：

1、准备三斤新鲜的猪排骨，不想自己剁排骨，可以在买的时候，让摊主直接给剁成块，更加的方便省事，在准备莲藕一节，莲藕选择11个孔的粉藕，用来煮汤比较糯。

2、汤锅中放入清水，把买回来的排骨清洗干净，放入锅中，倒入料酒，葱，姜，开大火把水烧开，煮出排骨中的血末。

3、排骨焯好水后捞出，用清水清洗干净，洗去表面的浮末 。

4、汤锅中再次放入清水，倒入焯过水的排骨，放入葱，姜，花椒，八角，香叶，桂皮，料酒盖上锅盖，开大火，把水烧开后转小火。

5、煮至排骨六成熟，汤汁发白，倒入去皮切成块的莲藕，再放入盐，盖上锅盖炖至排骨酥烂。

6、煮好莲藕排骨汤盛出放上香菜或葱花，鲜香味美，很适合秋冬季节经常喝的一款汤。