“民以食为先，食以安为先”，食品安全问题社会高度关注，群众普遍期待，食品企业责任重大。党中央对食品安全高度重视，强调确保食品安全是民生工程、民心工程，坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，增强食品安全监管统一性和专业性，切实提高食品安全监管水平和能力。近年来，在党和政府的严格要求和大力推动下，我国食品安全监管体制不断完善，食品安全保障能力不断提升，食品安全形势保持了稳中有进的良好态势。

2018年我省食品产业也实现稳步发展，但与此同时，食品安全隐患却依然存在。福建省食品工业协会充分发挥作用，提高企业管理水平，提升企业竞争能力，联合中纺检测（福建）有限公司于4月19日在福建龙海举办食品安全管理专项知识培训班。福建紫山集团股份有限公司、厦门好乡亲食品有限公司、福建省海新食品有限公司、好运来（福建）食品有限公司等我省120多家食品企业170多位食品企业高管人员、食品安全管理员等相关食品生产人员参加培训，会议由福建省食品工业协会副会长兼秘书长林玉明高工主持。

福建省食品工业协会副会长兼秘书长林玉明高工主持会议

会议现场

会议邀请了福建省市场监督管理局宋江良工程师、福建省产品质量检验研究院邱秀玉教授级高工、漳州市食品药品审评与不良反应监测中心陈瑞文科长到会，他们就食品生产安全监管实务交流、食品安全监督抽检与不合格处理、食品生产许可现场核查记录评分表解读等作专题发言。

专家授课现场

宋江良工程师从监管部门角度，通过食品安全的现阶段基本判断、食品安全认识误区、食品生产安全思维、食品生产许可的法律体系、食品安全标准、食品安全问题“虚假标注生产日期”“超范围超限量使用食品添加剂”“使用过期货回收食品原料加工食品”“添加药品或未经安全性评估的食品原料”“掺杂掺假”“超许可范围生产”“标签标示问题”“生产许可条件保持情况”等方面为与会代表做了讲解。

邱秀玉教授级高工从政府部门监督抽检组织单位，2019年食品安全抽检计划，监督抽检检验机构，监督抽样、检验项目，抽样程序规范及不合格处理等方面讲解，并列举多个实例进行说明。

陈瑞文科长解读了SC的前世今生，从食品生产许可现场核查概述、评分记录表制定依据、使用原则、记录方法、评分方法、现场核查结论判定原则等方面进行阐述。

参会代表全程认真听课，一致认为食品安全关乎到所有人的人身安全，作为食品从业者更应该把食品安全放在最重要的位置，此次培训班专家们的讲解深入浅出，他们受益匪浅。会议期间，中纺检测（福建）有限公司也做了发言，并对此次培训无偿提供赞助和支持，履行自身的社会责任，共同维护食品安全。中纺检测（福建）有限公司是一家拥有雄厚的技术力量和先进的检测设备的综合性、专业性的第三方检验检测机构，取得了CNAS实验室认可、CMA资质认定、农产品质量安全检测机构（CATL），食品项目能力覆盖的范围包括了理化添加剂、金属元素、农残、兽残、微生物项目，可提供委托送检服务、标签预审服务、企业公益服务、实操培训服务、专家咨询等服务。

林玉明高工说，福建省食品工业协会1981年成立以来为推动我省食品产业的发展做了大量的工作，得到相关政府、行业、企业的认可。协会拥有200多位教授、高工等高级职称的食品相关领域的专家团队，拥有《福建食品》、《福建轻纺》、协会官方网站（www.fjfood.com）、微信公众号、官方微博等平台；近年来，协会开展了福建省食品工业科学技术进步奖、完成福建省食品行业科技成果评审，推动食品工业技术进步；开展食品工业企业诚信管理体系评价、会员企业技术诊断、食品安全标准维权服务；开展创新创业大赛和食品行业评选表彰活动，增强龙头示范作用，聚焦产业需求，搭建政府、行业、企业高端论坛平台；对接国家标准化体制改革，率先开展团体标准制定工作；举办专业食品展会、培训班、研讨会等行业活动，增强食品行业凝聚力，提升企业竞争力。只要企业有需要，协会将秉承为政府、行业、企业服务的宗旨，一如既往为广大食品相关企业提供服务。