“民以食爲先，食以安爲先”，食品安全問題社會高度關注，羣衆普遍期待，食品企業責任重大。黨中央對食品安全高度重視，強調確保食品安全是民生工程、民心工程，堅持最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，增強食品安全監管統一性和專業性，切實提高食品安全監管水平和能力。近年來，在黨和政府的嚴格要求和大力推動下，我國食品安全監管體制不斷完善，食品安全保障能力不斷提升，食品安全形勢保持了穩中有進的良好態勢。

2018年我省食品產業也實現穩步發展，但與此同時，食品安全隱患卻依然存在。福建省食品工業協會充分發揮作用，提高企業管理水平，提升企業競爭能力，聯合中紡檢測（福建）有限公司於4月19日在福建龍海舉辦食品安全管理專項知識培訓班。福建紫山集團股份有限公司、廈門好鄉親食品有限公司、福建省海新食品有限公司、好運來（福建）食品有限公司等我省120多家食品企業170多位食品企業高管人員、食品安全管理員等相關食品生產人員參加培訓，會議由福建省食品工業協會副會長兼祕書長林玉明高工主持。

福建省食品工業協會副會長兼祕書長林玉明高工主持會議

會議現場

會議邀請了福建省市場監督管理局宋江良工程師、福建省產品質量檢驗研究院邱秀玉教授級高工、漳州市食品藥品審評與不良反應監測中心陳瑞文科長到會，他們就食品生產安全監管實務交流、食品安全監督抽檢與不合格處理、食品生產許可現場覈查記錄評分表解讀等作專題發言。

專家授課現場

宋江良工程師從監管部門角度，通過食品安全的現階段基本判斷、食品安全認識誤區、食品生產安全思維、食品生產許可的法律體系、食品安全標準、食品安全問題“虛假標註生產日期”“超範圍超限量使用食品添加劑”“使用過期貨回收食品原料加工食品”“添加藥品或未經安全性評估的食品原料”“摻雜摻假”“超許可範圍生產”“標籤標示問題”“生產許可條件保持情況”等方面爲與會代表做了講解。

邱秀玉教授級高工從政府部門監督抽檢組織單位，2019年食品安全抽檢計劃，監督抽檢檢驗機構，監督抽樣、檢驗項目，抽樣程序規範及不合格處理等方面講解，並列舉多個實例進行說明。

陳瑞文科長解讀了SC的前世今生，從食品生產許可現場覈查概述、評分記錄表制定依據、使用原則、記錄方法、評分方法、現場覈查結論判定原則等方面進行闡述。

參會代表全程認真聽課，一致認爲食品安全關乎到所有人的人身安全，作爲食品從業者更應該把食品安全放在最重要的位置，此次培訓班專家們的講解深入淺出，他們受益匪淺。會議期間，中紡檢測（福建）有限公司也做了發言，並對此次培訓無償提供贊助和支持，履行自身的社會責任，共同維護食品安全。中紡檢測（福建）有限公司是一家擁有雄厚的技術力量和先進的檢測設備的綜合性、專業性的第三方檢驗檢測機構，取得了CNAS實驗室認可、CMA資質認定、農產品質量安全檢測機構（CATL），食品項目能力覆蓋的範圍包括了理化添加劑、金屬元素、農殘、獸殘、微生物項目，可提供委託送檢服務、標籤預審服務、企業公益服務、實操培訓服務、專家諮詢等服務。

林玉明高工說，福建省食品工業協會1981年成立以來爲推動我省食品產業的發展做了大量的工作，得到相關政府、行業、企業的認可。協會擁有200多位教授、高工等高級職稱的食品相關領域的專家團隊，擁有《福建食品》、《福建輕紡》、協會官方網站（www.fjfood.com）、微信公衆號、官方微博等平臺；近年來，協會開展了福建省食品工業科學技術進步獎、完成福建省食品行業科技成果評審，推動食品工業技術進步；開展食品工業企業誠信管理體系評價、會員企業技術診斷、食品安全標準維權服務；開展創新創業大賽和食品行業評選表彰活動，增強龍頭示範作用，聚焦產業需求，搭建政府、行業、企業高端論壇平臺；對接國家標準化體制改革，率先開展團體標準制定工作；舉辦專業食品展會、培訓班、研討會等行業活動，增強食品行業凝聚力，提升企業競爭力。只要企業有需要，協會將秉承爲政府、行業、企業服務的宗旨，一如既往爲廣大食品相關企業提供服務。