自制豬肉脯，再也不用六七十塊大洋買一斤了！
食材：豬肉糜500g，生薑（可不加），生抽30ml，白砂糖25g,鹽3g,黑胡椒5g,耗油10ml,料酒15ml,芝麻適量，蜂蜜10ml，紅曲米粉5g(可不放）
製作步驟：
1.500g豬肉絞成糜（可以自己打，也可以直接買，注意一定要絞得比較細膩）
2.將除芝麻和蜂蜜之外的所有配料倒入肉糜中攪拌均勻；
3.桌上鋪一層錫箔紙，鋪一層肉，鋪上保鮮膜，用擀麪杖檊成2毫米左右厚的薄餅；
4.取掉保鮮膜，撒上芝麻；
5.烤箱200度預熱10分鐘，將肉脯連同錫箔紙放到烤盤放入烤箱，200度烤10分鐘；
6.蜂蜜加水攪拌成蜂蜜水；
7.肉脯烤至10分鐘後取出烤盤，刷1層蜂蜜；
8.重新放入烤盤ding1-2分鐘取出翻面，撒芝麻，刷蜂蜜水，重新放入烤盤烤10分鐘；
9.取出肉脯，揭掉錫箔紙，放入盤中晾涼；
10.用剪刀剪掉不整齊地邊緣，將肉脯剪成小塊，裝盤開喫。
注意事項：
1.建議用精瘦肉，可以稍微加一點點肥肉，烤出來有勁道，肥肉太多，肉脯會軟一點；
2.沒有紅曲米粉，可以放適量老抽提色；
3.烤制過程中，會出油出水，第一次取出後可用廚房吸油紙吸乾淨。
